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低温会使蛋白质失活吗
温度为0度时
蛋白质
会不
会失去活性
答:
低温时,
蛋白质不会失活
,酶的活性受抑制,一般生物制品都是低温保存。高温会破坏蛋白质的空间结构,导致蛋白质变性失活。
蛋白质
在
低温
下
会失活吗
?蛋白质水溶液呢?
答:
蛋白质耐低温,
不会在低温下失活
,抱歉的是目前没有办法人工制造绝对零度所以我没办法判断在绝对零度时蛋白质的活性。水溶液则看PH值,过酸过碱均会使其结构招到破坏(蛋白质失活的本质是空间结构遭到破坏,变性),另外蛋白质不是小分子,与水混合属于“胶体”,还要考虑蛋白质水解。干燥则考虑物理因素...
蛋白质
在零下温度
会失活吗
?
答:
会
即无法发挥正常功能;但是一般可逆 故低温保存后再升温到适宜温度可以恢复活性
蛋白质
在
低温
下回
失活吗
?
答:
酶低温下降低活性,只是蛋白质的生理活性降低了而已,
但是并没有失去生理活性
。所以提高温度还是可以发挥催化作用的。它的本质也还是蛋白质。天然蛋白质的严密结构在某些物理或化学因素作用下,其特定的空间结构被破坏,从而导致理化性质改变和生物学活性的丧失,如酶失去催化活力,激素丧失活性称之为蛋白质的...
蛋白质
一般在多低的温度下
会失活
?在多高的温度下会失活?在PH是多少会...
答:
凡是能使蛋白质变性的因素(高温、强碱、强酸等)都可以使其变性而
失活
。多数的酶是随温度升高而活性也升高,但过高会导致变性,这是不可逆的。大多数酶在60~70度时会
失去活性
。而在
低温
时一般只会抑制蛋白质的活性,而不
会使蛋白质
彻底失活。蛋白质会随Ph的升高而升高,到7之后又降低了。但也有...
为什么过低的温度
会使蛋白质
变性?
答:
低温
状态水结冰所形成的细小冰晶会破坏
蛋白质
的空间结构,使之失去生理活性。
蛋白质
在
低温
下会怎样?
答:
蛋白质
在低温下。。。应该不会怎样吧
低温会
是蛋白质形状更为稳定,是保存蛋白质的基本手段。一般蛋白质保存温度分为4度、-20度、-80度三种 4度用于短暂保存或者较为稳定的蛋白质 -20度则是中等长度时间(数月)的保存,或者稍微不太稳定的蛋白质 零下80度是最为稳妥的保存温度,用于长期保存 ...
低温
对
蛋白
有哪些影响
答:
随着温度的变化,
蛋白质
的性质也随之变化.一般说来,在
低温
时蛋白质的活性较弱,并且温度越低、活性越弱,但在低温时蛋白质一般不发生变性作用;在较高的温度时,蛋白质的活性增强,并且在一定温度范围内,温度越高、活性越强,在加热(或高温)时,蛋白质活性丧失,发生变性作用.因此,我们可通过控制...
温度对抗菌
蛋白
活力的影响
答:
15度以下,
蛋白质失活
,但不变性.15~30度,部分失活,不变性,30~40,状态最佳,活性最强,40~50度蛋白质部分失活,变性,50度以上完全失活,变性,不可逆转.
温度如何影响
蛋白质
答:
温度可以影响
蛋白质
的空间结构及其功能。最典型的是酶 酶的活性会随温度的升高先变大后变小,最终为零。
低温会
抑制酶的活性,但不会使其
失活
,因为没有改变组成酶的蛋白质的空间结构。高温会使酶永久失活,因为改变了组成酶的蛋白质的空间结构。
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