蛋白质在低温下。。。应该不会怎样吧
低温会是蛋白质形状更为稳定，是保存蛋白质的基本手段。
一般蛋白质保存温度分为4度、-20度、-80度三种
4度用于短暂保存或者较为稳定的蛋白质
-20度则是中等长度时间（数月）的保存，或者稍微不太稳定的蛋白质
零下80度是最为稳妥的保存温度，用于长期保存
低温会是蛋白质形状更为稳定，是保存蛋白质的基本手段。
一般蛋白质保存温度分为4度、-20度、-80度三种
4度用于短暂保存或者较为稳定的蛋白质
-20度则是中等长度时间（数月）的保存，或者稍微不太稳定的蛋白质
零下80度是最为稳妥的保存温度，用于长期保存
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第1个回答 2013-01-24
会失活，但是如果恢复温度，会回归原有活性。高温下的蛋白质，也会失活，但它的肽链的盘曲折叠的方式发生了变化，恢复常温，活性不会回归
第2个回答 2013-01-23
理论上影响不大，但是如果是液体样品，冻融的过程可能会对蛋白质有一定程度的影响。但也视情况而定。
第3个回答 2013-01-26
不会失去生物活性的 亲~
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