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索氏提取法提取的为什么是粗脂肪
为什么索氏提取
器
提取的是粗脂肪
答:
由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外,还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质
,因而索氏提取法测定的结果只能是粗脂肪。
索氏法提取的
脂肪
为什么是粗脂肪
?
答:
所有溶于提取液的物质都会被提取出来,溶于提取液的物质除了脂肪外,还有别的物质,所以提取出来的是粗脂肪
。举个例子,用索氏提取器提取茶叶中的咖啡因,用乙醇淋洗抽提,由于茶叶中的叶绿素,鞣酸等也溶于乙醇,所以所得...
脂类测定最常用哪些
提取
剂?各有
什么
优缺点?
答:
采用这种方法测出游离态脂,此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质
,所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。 索氏提取法适用于脂类含量较高,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不宜吸湿结块的样品的测定。 此...
索氏提取法为什么
只能
提取粗脂肪
?
答:
因为技术不够
脂肪
检测方法
答:
采用这种方法测出游离态脂,此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质
,所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。2、 适用范围与特点 索氏提取法适用于脂类含量较高,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不宜吸湿结块...
饲料厂测
脂肪
含量主要是测
什么
啊?什么原理呢?
答:
整个提取过程均在
索氏提取
器中进行,通常使用的脂溶性溶剂为乙醚,或沸点为30℃~60℃的石油醚。用此
法提取的
脂溶性物质除脂肪外,还有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等,故称为“
粗脂肪
”。同时,样品中结合...
饲料中粗脂肪的测定
为什么
测定
的是粗脂肪
答:
主要包括真
脂肪
、麦角甾醇、胆固醇、脂溶性维生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有机物,如脂溶性维生素、胡萝卜素、有机酸和蜡质等。在概略分析中,常用
索氏提取法
(Soxlet)测定。
索氏提取法
答:
索氏提取法
,又名连续提取法、索氏抽提法,是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法,用于
粗脂肪
含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。国内外普遍...
影响
粗脂肪
测定的因素有哪些
答:
一、目的与要求:1. 学习食品中
粗脂肪
测定的意义和原理。2. 掌握
索氏提取法
测定脂肪的基本操作。二、原理:本法为重量法。将经前处理的样品浸于无水乙醚或石油醚(沸程为30℃至60℃)中,借助于索氏提取器进行循环回流...
什么是
溶剂抽提法
答:
索氏提取法
,又名连续提取法、索氏抽提法,是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法,用于
粗脂肪
含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。目前国内外...
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