www问答网
所有问题
当前搜索:
香肠一定要风干吗
香肠需要风干吗
?
答:
当然需要风干
,香肠装好后可以放在走廊或者通风较好的地方。
香肠
风吹干还是晒干好 香肠是晒干好还是阴干好
答:
1 香肠风吹干还是晒干好
一般来说香肠风干比较好
。因为香肠是不能晒太阳的,太热的天气是不适合晾晒香肠的,这样不仅导致香肠出油厉害,还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。2 香肠是晒干好还是阴干好 相对来说香肠阴干好,放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干,但是房间的温度最...
香肠
是不是
要风干
才可以吃呢?
答:
不需要
,风干是延长香肠保质期的一种方法,现在很多香肠都是做了其他处理封存在如图所示的包装袋里保存的,可以直接食用
香肠
灌完之后是
风干
好吃还是晒干好吃?
答:
一定要风干
,这样做出的腊肠有嚼劲,肉质紧实。而用太阳晒,不仅会导致香肠出油厉害,而且温度太高,有可能味道变质、发霉、变坏。
灌完
香肠
不
风干
可以吗
答:
灌完香肠不风干也可以
。香肠风干的目的是去除香肠中的水分,从而使香肠的保质时间得到延长,而不进行风干的香肠,也可以食用,但是需要放入冰箱中保存,以免香肠发霉变质。风干香肠的注意事项:香肠的肠衣很容易破要小心拿放,灌好后在每一段上面用针扎些孔,特别是能看到空隙的地方。不要在太阳下暴晒。
香肠风干
还是晒干比较好
答:
1. 风味保留:
风干
能缓慢蒸发
香肠
内的水分,让风味成分得以浓缩和保留,相比晒干可减少风味流失。 2. 质地更佳:风干使香肠保持适中的质地,既不硬也不软,烹饪后保持弹性和口感。晒干可能过于干硬,影响食用体验。 3. 更长的保质期:风干降低水分,减少微生物生长,延长香肠保质期。晒干效果不如风干,保质期相对较短。
在
一定
季节之后家里要做灌肠,那么应该怎样保存是最好的?
答:
风干
也不是很好的方法,因为风干会带走食材过多的水分,使肉质过干影响口感。前面说的酱油类的都是辅料,灌好后挂在阴凉干燥通风的地方晾一星期左右,尽量不要晒,一是影响入味,二怕把肠晒热后里面容易发酸,晾好后可以煮也可以蒸,个人感觉蒸的口感好,另外
香肠一定要
立冬之后,北风天才做,不然做...
...做完腊肠可以不拿去晒干或者拿去
风干吗
?直接拿腊肠去蒸来吃可以...
答:
中国中部气候适宜,是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法,在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方,如重庆湖北一带,腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了,但是不能被阳光晒到,而且腊肠
一定要
先彻底
风干
。腊肠的保存方法二:如果天气逐渐变得炎热,就要时常检查腊肠是否足够干燥。
灌的
香肠
不
风干
可以直接蒸吗-简短介绍
答:
刚灌好的香肠不
风干
可以直接蒸,但是这样的话味道会比风干了的
香肠要
差一些,一般来说,腊肠灌完后风干一周才会让肉质更加紧实细腻,也能容易入味,指直接蒸制吃起来可能会有一股还存在一些水分,影响口感。将香肠灌好之后,只
需要
找个阴凉通风的地方挂起来自然风干就可以了,一般只需要15-20天左右,等...
香肠风干
好还是晒干好
答:
香肠要
先
风干
好,然后再晒干。正确晒香肠的方法是先将香肠放入到一个干净的盆中,放到阴凉、通风、干燥的地方,4天后将香肠放到没有太阳的地方阴2天。放置4天是为了使各种调料的香味完全进入到肉中,再阴2天,是为了使香肠表面的肠衣慢慢的脱水,从而防止肠衣开裂。再用牙签将每段香肠上扎10个小孔,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
香肠是晒干好吃还是风干好吃
自制香肠必须风干吗
腊肠是风干的还是晒干的
自制香肠不风干行吗
腊肠里的肥肉能彻底晒干吗
香肠要晒太阳还是阴干
香肠烘干和风干的区别
香肠为什么要晾干
东北春天罐腊肠为啥不好风干