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鸡蛋饼鸡蛋和面的比例
鸡蛋饼面
和蛋
的比例
答:
比例大概为4个鸡蛋对应150g左右面粉
。制作方法如下:鸡蛋加盐打匀 加入面粉 添水,至浓稠度适中 加入葱花,搅拌均匀 锅内抹少许油,将面糊倒入中央 然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形
摊
鸡蛋饼
、面和
鸡蛋的比例
?
答:
一斤面粉8个鸡蛋
。主料:普通面粉250g、鸡蛋4个 辅料:盐2茶匙、清水适量、食用油少许 1、准备面粉和鸡蛋。2、将鸡蛋打入面粉里。3、加入适量的清水。4、拌匀后,加入盐。5、拌至面粉完全溶化,无颗粒状。6、面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀。7、不粘锅内刷上一层油,烧热。8、用...
鸡蛋饼
放多少面粉和鸡蛋 鸡蛋饼可以用其它蛋代替吗
答:
一般鸡蛋和面粉的比例可以接近于1:1
,一般一个鸡蛋的大小在40g-50g左右,所以面粉可以放50g左右,这样制作出来的鸡蛋饼的蛋香味会比较浓一些,而且也更好地搅拌均匀。 若是喜欢鸡蛋饼的口感更加丰富厚实一点的话,可以增加面粉的用量,若是偏爱于嫩滑一点的话,则可以减少面粉的含量。鸡蛋饼可以用其它蛋...
我想知道在家里用面粉和
鸡蛋
怎么做
蛋饼
啊?
答:
准备材料,大概30g的面粉,一个
鸡蛋
鸡蛋放在面粉碗中,加一点点水(大概30ml),用筷子打匀,直到没有面粉疙瘩为止 锅烧到微微热的时候,转成小火。往里放一点点油,然后将油绕着锅均匀布开。把蛋粉液的三分之一倒里面,听到小小的刺啦一声,将锅抬起来,用手绕动锅,使蛋粉液摊薄 当
蛋饼
一
面
...
鸡蛋饼
怎么做
答:
2、把面糊打均匀没有
面
疙瘩后,接着打入2颗
鸡蛋
,再按照一个鸡蛋放入40毫升的水量
的比例
来加水,我这里是2颗鸡蛋,所以我要倒入80毫升的清水,然后搅拌均匀。 3、把葱花切碎、小红椒切碎、火腿切小丁后放入蛋糊中,再放入少量食盐搅拌均匀。 4、把电饼铛预热好后,在电饼铛烤盘上刷上一层油、把搅拌好的鸡蛋糊倒入...
饼的做法,纯鸡蛋饼怎么做好吃,纯
鸡蛋饼的
家常做法
答:
面粉150克、鸡蛋三个(鸡蛋小所以放了3个,大的可以放2个)、清水300克(每少放鸡蛋一个水量要增加40克)、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许 制作方法:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋;2、然后打入鸡蛋拌匀,做
鸡蛋饼的
面糊一定要将面粉和清水拌...
怎样摊
鸡蛋饼
才不会破,鸡蛋生粉
的比例
是多少
答:
如果 爱吃可多放,一般
比例
一小碗
面
放一个
鸡蛋
。然后放精盐.十三香.味精还有葱花放少许的水搅匀。成稀泥状,接着就是摊啦。在锅中放少许的油避免粘锅,烧热用勺舀一平勺放入锅中,小火,轻轻将锅拿起将锅内的面顺一个方向旋转成饼状,这样是为了饼不会过厚易熟。见饼以凝固翻面。最好用电饭锅...
鸡蛋饼
如何做才会松软 鸡蛋饼太硬是怎么回事
答:
制作鸡蛋饼时,面粉放多了,导致
鸡蛋饼的
面糊粘稠,煎出的鸡蛋饼就会有所发硬,一般建议制作时
比例
为:2个鸡蛋,50面粉,水150克。2、煎鸡蛋饼时间长 在煎鸡蛋饼时,时间过长的话,会使鸡蛋饼内部的水分和营养流失较多,因此鸡蛋饼有些发硬,建议鸡蛋糊定型之后,煎至两面微黄即可,一般需要8-10...
做
鸡蛋饼
时,鸡蛋与面粉与水
的比例
在多少才是合适的?
答:
第一步:
和面
鸡蛋饼
好不好,嫩不嫩,最重要的是做面团。掌握了做面团的技巧,一个好吃的鸡蛋饼八成成功。往盆子里倒一碗面粉,一半面粉掺开水,一半面粉掺冷水。面粉和水
的比例
是2:1。将碗里的面粉搅拌成棉絮,做成光滑的面团。面团做好后,盖上盖子或保鲜膜,密封30分钟。第二步:【鸡蛋饼】的...
家人最爱吃的
鸡蛋饼
答:
鸡蛋饼
食材:面粉200克 水250克 鸡蛋5个 土豆丝 火腿 香葱(这里是四个饼的量哦) 做法: 1面粉里一颗鸡蛋,➕半勺盐和五香粉,➕水搅和均匀备用 2锅内少油,倒入面糊摊匀,翻面摊上一颗鸡蛋,撒上芝麻葱花,再翻面,刷上黄豆酱,放上火腿土豆丝,折叠起来即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
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