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包子怎么蒸了好吃
为什么
蒸
出的
包子
有的像烫面的呢?
答:
很高兴能够为您答疑解惑,
包子
是我们经常食用的主食,制作包子可是一项技术活儿,需要经过不断地经验积累,才能制作出满意
好吃
的包子,在制作包子的过程中会涉及到好多细节,其中稍有疏忽和差错,就可能使我们的劳动成果功亏一篑。那么为什么
蒸
出的包子有的像烫面的呢?根据我多年的厨房经验总结出包子像烫面...
怎样蒸
的猪肉馅
包子好吃
?
答:
猪肉剁碎。用水调匀,不能太稠,这样包住的
包子
汤汁非常的鲜美。
蒸包子
机蒸包子时发出吹哨子响声是什么原因?
答:
这个实际上就是一个内部的压缩发生的这种声音,一个热胀冷缩产生的
蒸包子
和面用水比例
答:
5、水开后大火
蒸包子
。蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。各种做法 1、灌汤
包子
不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。2、面要摔,摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,...
煮饺子要水多,
蒸包子
要猛火
答:
煮饺子 1、“煮饺子要水多,
蒸包子
要猛火”,这句话说的很简单,大家都知道,煮饺子水少了根本煮不开,而且还会在中间不断的添加点凉水,一般2-3次就可以了;蒸包子的时候则需要猛火,等水开了可以就火不那么大了,主要是快点烧开水,然后包子才会
好吃
;大葱 2、“吃葱吃白胖,吃瓜吃黄亮”这句...
肉包
蒸
多久最好
答:
那么
怎么蒸包子
才香浓多汁又
好吃
呢?了解了以上特点后,蒸包子要想好吃只需要同时做到以下2点即可:1、肉馅打水。这个是关键中的关键,要想肉包子多汁可口,给肉馅打水是必不可少,一般一斤肉打半斤葱姜水,需先加盐破坏纤维再分次打水效果更好,最后调入蚝油酱油白糖等调料调味,用熟油封住水分,放...
包子
没
蒸熟
来
如何
补救
答:
蒸包子
所需时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。包好以后将包子适当放一段时间,以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中蒸的时候,不是等锅里的水沸腾后,放入包子。为免温度太高将发面烫死,应是在水未开之前将包子放入锅内,让包子经过逐步加热,有利于面粉发得更好。蒸好关火后,稍停...
蒸包子
需要什么工具
答:
今天就和大家分享一下,这个
包子怎么蒸
的才不容易出现塌皮死皮的现象。今年过年要蒸一锅薄皮大馅松软
好吃
的大包子哦。不多说啦,开始制作。肉包 所需食材:肉馅适量,面粉适量,葱,姜,黄豆酱 制作步骤:1.我买的是一大块肉,把它切成了小丁,如果你买的是肉馅也可以,加入葱姜,料酒,生抽,盐...
如何
用面肥发面
蒸包子
我总弄不好
答:
准备材料:玉米面、富强粉、食用碱面 制作步骤:1、两份玉米面,三份富强粉。2、将老面肥撕成小块混入面粉中。3、用30度左右温水和成面团。4、盖上一个盆子醒发,通常是头条晚上和好,第二天中午
蒸
。5、面发了。6、取食用碱5勺半。7、用开水冲开。8、待碱面水晾凉后揉入面中。待面团有有淡淡...
如何
用干酵母粉
蒸
馒头和
包子
答:
4)面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。5)要想
蒸
出好的馒头,最好此时能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后,再用于馒头,
包子
,发面饼,豆包等的制作。超级啰嗦:融化酵母粉的水一定要用温水,水温不烫手为原则,调节好温度后...
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