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酸汤子的起源
老北京传统酸梅汤发明者是朱元璋还是乾隆?
答:
酸梅
汤
是老北京传统饮料,大家公推是朱元璋发明了此物。传说元末年,湖北襄阳发生大瘟疫,朱元璋恰好贩卖乌梅至此,染病卧床,住在“梅马招旅店”,偶食乌梅,顿觉神清气爽,便用来熬汤,不久身体复原。于是,他将所有乌梅熬成酸梅汤,免费施放。恰在此时,襄阳城中有童谣,称:“桂花开,乌梅香,江南...
酸汤子
作文急!!!
答:
我的家在吉林,家乡有很多独特的美食,但我最爱吃的就是
酸汤子
啦!酸汤子又叫馇条,源于满族。因为吉林老家是满族人的聚居地,所以我们自然而然随着他们一起做,吃酸汤子。至于它为什么叫酸汤子,我想也许是稠稠的汤和金黄的玉米条都带有因发酵而出现的独特的酸味,所以叫它酸汤子吧!做酸汤子先要泡玉米,...
酸汤子
为什么要烫一下
答:
酸汤子
是一种用发酵面碴子做的面条状的食物,是酵米面的一种,吃起来会有酸味的香气。食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状,熟后汤中有一股淡淡的酸味,因此故名。酸汤子是近代满族人发明的食物,因为处于东北地区,很多人误以为是东北特产,其实并不是,很多东北人也没听过这个食物。专家认为,...
酸汤子
是如何制作而成的?
答:
酸汤子,又称为酸辣汤,是一道具有浓厚地方特色的传统美食。它
起源于
中国四川、重庆等地,因其独特的酸辣口味而受到广泛喜爱。
酸汤子的
制作过程相对复杂,需要选用多种食材,通过精心烹饪而成。下面将详细介绍酸汤子的制作方法。首先,要准备酸汤子的主要食材。这些食材包括:猪肉、豆芽、木耳、豆腐皮、鸡蛋、...
酸汤子
是什么做的
答:
东北
酸汤子的
改良做法,不用酸汤子套怎么做 东北酸汤子其实并不是
起源于
东北,它是由满族的特色名吃,传入东北后深受辽东一带民众的喜爱,并成为辽东名吃,后人才误称为东北酸汤子。 东北酸汤子的传统做法比较复杂,控制不好还容易发霉变质。今天介绍一种经过改良的酸汤子做法,用这种方法自制酸汤子简单又方便,...
碴条和
酸汤子的
区别?
答:
酸汤子又名馇子条,玉米面发酵而成(玉米破粒东北叫馇子),食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状,熟后汤中有一股淡淡的酸味,因此故名。酸汤子是东北人餐桌上的美食,面条口感滑顺,富有嚼劲,酸香开胃,再配上木耳,肉沫,鸡蛋,鲜蘑,豆酱等制成的卤料,真是鲜美绝伦。但是,
酸汤子的
吃法是有...
炒叉子的小故事
答:
叉子是由满族食品
酸汤子
转变而来的,说起这种食品还有一段故事哪,话说当年东北在女真统治时期,有这么一家人,只有妈妈领着两个儿子,后来儿子长大了,分别娶了媳妇,然后两个儿子就追随完颜阿骨打去征辽,老妈妈先是在大儿媳家生活,这大儿媳不但让老妈妈使劲干活,而且还不给饱饭吃,另外总是鼻子不是...
酸汤子
到底是个啥?
答:
酸汤子,乍一看这名字,会以为是一道酸酸的汤,其实,它是玉米水磨发酵后制成的一种主食,就是下图中黄色的面条状食物,吃起来有点酸,滑溜爽口,很开胃。之所以很少人知道它,是因为酸汤子属于地域美食,是满族人夏季常吃的一种传统特色美食,主要流行于辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带地区。
酸汤子的
...
酸梅汤
的起源
是?
答:
酸梅
汤
古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,所谓“士贡梅煎”即是。因其:除热送凉,安心痛,祛痰止咳,辟疫,生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”,后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得),挂一幅...
黑龙江12人的家庭聚餐中毒致7人死亡,他们吃的“
酸汤子
”到底是...
答:
网络搜索“
酸汤子
”,就会出现明显的提示“该食品制取不当容易引发食物中毒,请谨慎实用!”酸汤子又称汤子,是流行于东三省地区用玉米水面所做的一种主食,也是传统的特色美食,可是制取的时候一定要小心谨慎。家庭聚餐、食物中毒10月5日,就在全国人民沉浸在双节喜庆的氛围时,黑龙江...
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