冰酒的种类?

如题所述

随着经济消费的增长,冰酒的种类也在逐渐增多,以往只知道红冰和白冰,现在又有了汽泡冰酒、辣冰酒等等。但冰怡冰酒主要分为白冰酒和红冰酒二大类:
白冰酒,一般用冰冻的威代尔(Vidal)白葡萄酿造。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。
红冰酒,用红葡萄北冰红(Beibinghong)酿制,玫瑰红色的酒液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在 12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
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第1个回答  2018-10-27
冰酒的种类 冰酒的种类也在逐渐增多,以往只知道红冰和白冰,现在又有了汽泡冰酒、辣冰酒等等。
喝冰酒的好处 1.由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒,不仅美味可口,而且营养价值非常丰富,这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸0.3%-1.5%,各种矿物质成分0.3%-0.5%,其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素,都能直接被人体吸收利用。硒是人体免疫系统的强化剂,也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。 2.冰酒中,锌和硒的含量适中,符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等,能够维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的。 3.冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸,红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩张力,杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用,而且能降低血压,对心血管系统有保护作用,降低心肌梗塞的风险。
第2个回答  2018-10-27
冰酒的种类
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