不粘锅上的涂层一般是Teflon(特氟龙)，这是由美国杜邦公司在使用在其一系列氟聚合物产品上的注册商标。Teflon涂层中的聚四氟乙烯具有不粘性，抗酸抗碱，耐高温，无毒性，所以长期使用不粘锅也不会对身体有害。
像美国杜邦公司指定我国第一家锅具合作机构的南方厨具，与杜邦共同研制不粘锅，其锅具采用全新的菱格抑油不粘技术，固沙耐磨技术，安全耐用，符合美国FDA食品管理局的标准。
像美国杜邦公司指定我国第一家锅具合作机构的南方厨具，与杜邦共同研制不粘锅，其锅具采用全新的菱格抑油不粘技术，固沙耐磨技术，安全耐用，符合美国FDA食品管理局的标准。
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第1个回答 2014-04-29
这层涂层材料一般是特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层，还有的是聚四氟乙烯涂层，从各个厂家的工艺和资料来说是无毒无害的，但是站在材料科学角度来说，烹饪都是高温或者含有油、酸性物质，对涂层（极薄）一层，加上刀具厨具对其表面伤害、残留物一起烹饪的产物对人体都有一定害处，还有一种在锅具表面规则形成凹凸层来达到不粘就更理想。
第2个回答 2021-02-28
做饭时如果掌握不好，火候就容易出现粘锅的情况，因此，很多人家中都会常备一口不粘锅，不粘锅之所以不会粘上食物，是因为表面有一层特殊的涂层
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