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食品留样多少克
如题所述
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第1个回答 2023-01-31
是大于125g。《餐饮服务食品安全操作规范》应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。
留样由专人负责,建立食物留样记录。配备专用留样冷藏柜。温度设置为0~10℃。食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。留样置放、相互间有一定距离,不叠放,避免留样食品相互间受感染。对违规行为,追究责任,按有关规定处理。
相似回答
食品留样
不少于
多少克
答:
1. 食品留样量应不少于125克
。2. 中国《食品安全法》规定,食品留样的最小重量为125克。3. 这一规定旨在确保留样数量足够进行必要的检测与分析,以保障食品安全。4. 留样过程中必须遵循严格的规范与标准,以保证留样的有效性和真实性。
食品留样
的重量是
答:
1. 食品留样的重量应大于125克
。2. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》,留样食品应按品种分别存放于专用、密闭、已清洗消毒的容器内,并在专用冷藏设备中至少存放48小时。3. 每个品种的留样量应足以满足检验检测需求,且不少于125克。4. 留样工作应由专人负责,并建立详细的食品留样记录。5. 对于每餐...
留样食品
的留样数量不少于
多少克
答:
在中国,
留样食品
的留样数量遵循《食品安全国家标准 食品检验 抽样》(GB 5009.85-2016)的规定。具体留样量依据食品种类及检验项目而定。以下为不同食品的留样数量参考:1. 小包装糕点、饼干等:每批次至少200克。2. 大包装方便面、速冻食品等:每批次至少500克。3. 液态或半固体食品:每批次至少1000...
食品留样
标准
答:
法律分析:1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3、
留样食品
取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签...
食品留样
不少于
多少克
答:
125克。应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,
且不少于125克
。在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识。留样食品应由专人管理留样食品、记录...
食品留样
数量不少于
多少克
答:
1. 食品留样数量应
不少于125克
,以满足微生物检验的三级采样标准,即每个样品25克,共5个样品。2. 这样的留样量不仅为食品安全追溯提供了充足的样本,也有助于问题出现时的分析和调查。3. 留样需要在专用的冷藏设备中存放至少48小时,以确保样本的完整性和可追溯性。4. 这些规定的目的是确保食品安全...
留样食品
的留样数量不少于
多少克
答:
1.
留样食品应当保留不少于125克
,确保能够满足质量检验的需要。2. 留样食品应按不同品种分装于清洁消毒后的专用密闭容器中,并在专用冷藏设施中至少存放48小时。3. 《规范》适用于包括餐饮服务经营者、单位食堂在内的各类餐饮服务提供者的餐饮服务经营活动。4. 《规范》提倡餐饮服务提供者采用先进的食品...
食品留样
标准
答:
法律分析:1. 渣链瞎食堂需指定专人负责每样食品的留样工作。2. 每餐需留样的食品应按标准留足100克,并使用已消毒的餐具盛放。3.
留样食品
应在取样后立即放入完好的食品罩内,防止污染。4. 留样食品冷却后,应用保鲜膜密封,并在外部贴上标签,清晰标注留样日期、时间、品名、餐次、留样人等信息。
食品留样
数量不少于
多少克
答:
该
食品留样
数量不少于125克。根据澎湃新闻显示主要是为了满足食品微生物检验三级采样,5个样品每个样品25g的要求。同时,也是为了保留足够的样本以便在出现问题时进行追溯和分析。此外,食品留样还需要在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。这些规定旨在确保食品安全,防止食品污染,并在必要时进行食品安全事故的...
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2024年最新食品留样标准
留样量应该是125克还是150克
留样从何时由100克变为125克
食品留样量至少多少克
食品留样不能少于多少克
食品留样不少于125克
食品留样重量要求
最新食品留样要求多少克
食堂留样食品不少于多少克