www问答网
所有问题
鱿鱼有几种改刀的方法
如题所述
举报该问题
推荐答案 2015-09-16
鱿鱼改刀分切一面和两面两种。
1、刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。
2、刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度,切成正方形或菱形。
前者适合做菜，后者适合做汤。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://www.wendadaohang.com/zd/3A3AAdG3n315WA54G1.html
其他回答
第1个回答 2014-04-28
一般都是分切一面和两面两种。 刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。 刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度,切成正方形或菱形。 前者适合做菜，后者适合做汤。
第2个回答 2014-04-28
直刀切丝，斜刀切片，横斜刀切花形，也就是花刀本回答被提问者采纳
第3个回答 2015-09-09
直刀切丝，斜刀切片，横斜刀切花形，也就是花刀
相似回答
鱿鱼
怎么
改刀
答：
鱿鱼改刀方法如下：去头的鱿鱼，鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来
。从边角处把外面褐色的外皮去掉，去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽。把去皮后的就鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。
从边角45度开始切斜刀
，要注意底...
鱿鱼
怎样
改刀
更好
答：
切里面,
鱿鱼
遇热后是由里而外,由上而下打卷 youyu 鱿鱼花很好打的 只要划上花纹它就卷
尤鱼怎么样切花
答：
鱿鱼改刀分切一面和两面两种
。1、刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。2、刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度,切成正方形或菱形。前者适合做菜，后者适合做汤。
鱿鱼
应该怎样打花刀才卷的好看?
答：
第五步：斜刀全部切完就准备切直刀了，这次要将刀与菜板垂直着切，从
鱿鱼
片
的
右角开始下刀，切的深度约为厚度的4/5。第六步：把直刀也全部切完后，鱿鱼打花刀的过程就基本结束了，接下把鱿鱼片
改刀
成长方形小块就...
鱿鱼怎么打花刀 吃
鱿鱼有
什么禁忌
答：
5、
鱿鱼改刀
切小块,把鱿鱼片切成菱形,三角形,这样鱿鱼卷起来比较漂亮。6、鱿鱼须比较粗的话,这样切一刀比较好。7、煮一锅开水,水开后将食盐放入开水中。8、将切好
的鱿鱼
片放入锅里煮约30秒,如果鱿鱼肉质比较薄的话,...
鱿鱼的
正确切法大全
答：
不要把
鱿鱼
切断，慢慢来，熟能生巧；③整片切好了，把鱿鱼身180度调转过来，从另一方向切起，以之前切的刀纹呈菱形或四方形；切好后，再
改刀
成想要大小
的
块状，下煮沸的开水里焯下水，即成卷卷的花状。
做泡椒
鱿鱼鱿鱼
怎么
改刀
?
答：
您好，分切一面和两面两种。刀与砧板成垂直角度，与
鱿鱼
快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度,切成正方形或菱形。前者适合做菜，后者适合做汤 ...
鱿鱼
怎样
改刀
才入味?
视频时间 00:45
超大
的鱿鱼
须怎么切
答：
5、大
鱿鱼改刀
割一小块，把鱿鱼片切割成棱形，三角形，那样鱿鱼卷起来较为好看。6、牛黄喉较为粗得话，那样切一刀比较好。7、煮一锅沸水，水开后将食用盐放进沸水中。8、将切完
的鱿鱼
片放进放锅里约30秒，假如大...
大家正在搜
鱿鱼尾怎么改刀成小鱿鱼
鱿鱼须子的做法大全怎么改刀
鱿鱼麦穗花刀的改法
小鱿鱼改花刀法
鱿鱼有多少种刀花
大鱿鱼须怎么改刀
鱿鱼改刀在哪一面
鱿鱼圈怎么改刀
鱿鱼改刀技巧
相关问题
英雄联盟有几种补刀方法?
鱿鱼怎么改刀
鱿鱼改刀切花纹的时候 是切鱿鱼的里面还是外面？
碳烤鱿鱼的改刀方法
鱿鱼怎么切花刀
鱿鱼改刀机器
鱿鱼有哪几种做法，具体怎么做
如何切鱿鱼花？鱿鱼花刀怎么切