糖醋汁怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

糖醋汁的制作做法如下：
糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。
无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。
有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

Answer 2

糖醋汁，是粤菜、川菜中非常重要的原料之一，酸甜适口、色泽红亮。用这种糖醋汁制作的糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。以下是三种糖醋汁做法：
1、较为复杂的做法：制作方法是先将生姜、青椒、生葱、葱头用适量油炒透；然后加山楂片、西红柿、水煮烂；大约15分钟后，再用纱布和筛子滤去残渣；然后，加入白糖、酱油；最后加白醋，再在火上稍微煮一下即可。这个方法比较麻烦，一般在高级或大型餐厅用的比较多，口感当然也是最好。加的调味料多，制作工艺讲究。
2、一般做法：首先将芹菜、葱、雪梨、胡萝卜、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至烂透，使原料中的香味物质、营养物质充分释放，滤掉残渣既成基汁；接着往基汁中加入番茄酱、玫瑰露酒、辣酱油、蔗糖和盐上火熬制，冷却后加入蒜蓉和白醋就OK啦。

3、简单做法：我们家庭一般都是用这种方式制作糖醋汁，它不仅制作简单，味道也相当不错。做这种糖醋汁最关键的是要把握好调料之间的比例了。制作的时候，热锅倒入少许油，加入番茄浆、糖、醋、水、盐，勾芡等起泡后淋入少许热油就好了。糖醋汁调制要领只要牢记10个字“1酒，2酱，3糖，4醋，5水”就好了，10字口诀具体讲就是：1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水）。

Answer 3

碗中加两勺番茄酱、三勺醋、四勺白糖、五勺水，锅里放油烧热倒入汁，烧浓稠后加两勺水淀粉煮好即可。本回答被提问者采纳

Answer 4

万能糖醋汁怎么做？1勺番茄酱两勺生抽三勺白糖四勺陈醋五勺清水，小火加热至粘稠即可。

Answer 5

糖醋汁怎么做？，准备两勺生抽三勺白糖，四勺陈醋，五勺清水，搅拌均匀，油温升高后加入糖醋汁。