猪肉去腥的方法猪肉怎么去腥味

如题所述

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第1个回答 2014-07-16

用胡椒粉

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猪肉有异味用什么方法可以去除异味答：1、料酒腌制法 先将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。2、盐水浸泡法 盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。

猪肉怎么去腥味的技巧?方法是关键,多做1步,香软可口,没一点腥味答：焯水是常用的去腥方法，炒锅里加入清水，把猪肉冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，开大火加热，肉里的血水就会被煮出来，撇掉浮沫后捞出，用清水冲洗干净即可，基本上就没腥味了。不止是猪肉，大骨头、排骨等也可以用焯水来去腥。第四、腌制里脊肉、精瘦肉等，为了保持口感，是不能先焯水，那样口感就...

如何去掉猪肉的腥味答：去掉猪肉的腥味的方法：1、淘米水：用淘米水洗一下猪肉，再用淘米水浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗干净；2、白醋：用清水将猪肉洗干净，加少量白醋拌肉，并腌制十至二十分钟；3、开水焯：烧适量开水，将肉放入开水中，猪肉会变色，而且会有血沫等杂质出来，然后倒掉这些水，并用清水把猪肉冲洗干净；4...

猪肉去腥的方法 猪肉怎么去腥味答：加入料酒可以去除腥味，方法如下：准备材料：猪肉 100克、料油适量、豆瓣酱适量、老抽适量、蒜适量、葱适量、食用油适量。1、第一步使用菜刀把准备好的猪肉剁成末。2、然后使用菜刀把蒜切成片。3、葱切段，放一旁备用。4、锅内放油加热，放蒜片锅中爆香。5、将猪肉末放入锅中炒至发白...

猪肉怎么去腥味?答：猪肉从清洗到做成菜肴，全过程分三段去腥：①清水浸泡。按照菜肴的要求改刀后，首先要放清水里浸泡20分钟。如果成大块的要浸泡2小时以上，中间见红换水；②开水里焯水，捞起清水冲洗沥干。若是清炖菜，冷水入锅，水开撇沫；③善用调料。无论爆炒、红烧红焖，还是蒸、炖，依次选用葱姜、料酒、糖、蒜、...

猪肉怎么去腥味最简单答：猪肉怎么去腥味最简单的方法有：用盐或盐水浸泡、用料酒或姜腌制、煮水焯水、添加酸性食材、选择新鲜的猪肉。1、用盐或盐水浸泡。将切好的猪肉加入适量的盐或盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。这样可以帮助去除猪肉中的血液残留，减少腥味。2、用料酒或姜腌制。用一些料酒或生姜切片腌制猪肉片刻，然后...

鲜猪肉应怎样去腥味?答：腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。另外，烹饪时加些蒜或者白胡椒粉，也是很有用的方法/步骤 1找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么...

猪肉怎么样才可以彻底去腥?答：猪肉去腥共3个步骤。1、找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。2、开火，把火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头（时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽）。半小时后，会发现整锅水泛红（血水），上面浮着一层杂质（淋巴）。3、将水倒掉，用...

煮猪肉时放什么去腥臭味炖肉怎么去除肉腥味答：1、炖肉去腥味的方法的方法是比较多的，可以在炖猪肉的时候放入料酒、葱、姜等煮开，也可以在里面放一个苹果，还可以用淘米水中搓洗浸泡一段时间再炖猪肉等，这些方法都可以有效的去腥味。2、锅中倒入适量的水，将猪肉放入水中，然后再放入料酒、葱、姜等煮开，再撇除浮沫就可以了，这样猪肉的腥味...

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