怎样用萝卜包饺子好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

白萝卜1个

猪肉300克

饺子皮200克

辅料
香菇
50克
食盐
3勺
味精
3克
水
适量
白萝卜猪肉饺子的做法
1.
萝卜的处理比较简单，第一步当然还是洗菜然后削皮刮成丝

2.
把萝卜都变成萝卜丝之后，长长的肯定还不行，再用刀稍微切小段，最后加盐和味精揉匀，挤掉多余的水分，避免到时馅料都是萝卜出的水

3.
花生是可有可无的，用凉水泡一段时间，捞出来用菜刀切碎，花生泡一下就软了，很容易就切碎的，然后尽量挑掉花生皮，晾掉多余的水分之后就先去油炸一下

4.
香菇去蒂，切丝切丁后剁成末

5.
把去掉皮的五花肉切条切丁，然后剁成肉末，最后把刚才切成了细丝的猪皮加进去，再加适量的盐和味精再一起剁，猪皮比较难伺候，如果不这样的话，很难把它给剁断的

6.
接下来就是调饺子馅了，两个主要的馅料是白萝卜和猪肉，都在加工的过程中进行了调味了，所以直接把所有加工好的食材搅拌均匀即可

7.
准备一碗水在旁边，提高饺子皮的黏度

8.
给饺子皮先涂上一圈的水

9.
放上适量的馅料

10.
先捏好中间的两个对点

11.
然后右下角先闭合

12.
再闭合右上角

13.
左边也一样，就包好了

14.
一个个包好所有的饺子，就可以准备蒸了

15.
水开了才放上去蒸，电磁炉100度，大概8分钟就可以熟

16.
时间到了，关火揭盖

烹饪技巧
其中花生是在潮州外面买的和家里人包的都习惯加，所以我也加，但如果你不是只做给自己吃的话，最好问问有没有不能吃的，当然还有虾米也可以放，但我不能吃海鲜，所以海产干货什么的也没放。

Answer 2

萝卜饺子的做法步骤

1
将肉用味极鲜和料酒拌匀打上劲！

2
将青萝卜用擦丝器擦成细丝后用开水煮1分钟，过凉水（凉纯净水）攥干！（手捏干）

3
将萝卜丝切粒（可根据个人喜好决定大小）

4
姜切沫

5
䓤切沫

6
先将萝卜粒放入肉盆中，再放姜沫和葱沫。最后放五香粉！

7
锅内放油烧热浇在五香粉和姜沫上！

8
最后根据个人囗味放入盐和黄豆酱油(我喜欢黄豆酱油，最朴实的味道！）

9
将所有食材搅拌均匀！

10
面条铺买的现成饺子皮！一定要软！

11
现成的饺子皮！开包！