第1个回答 2019-02-14
首先，我们应该先把新鲜的肉清洗一下，然后把肉切好，放到碗里，然后再在碗里加入一些盐，料酒，腌制上十分钟左右，然后把它拿出来弄干，就可以下锅了。把腌制过的肉下锅，之后进行炒肉，炒下来的肉会特别好吃，颜色也不会看上去特别的脏，腌制的肉经过这一步的加工，可以有效地把鲜肉里面的血水和腥味全部都去掉，还可以让肉变得更加香嫩
第2个回答 2019-01-21
放点蒜，生姜片，还有料酒都可以去腥味！本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-03-07
加姜片、或者蒜片、
腌制时加酒。
下锅前先用热水煮一下，去掉血水。