测定食品酸价和过氧化值时，样品如何进行预处理 ！！！

Question

如题 我测定的是猪肉铺， 没有做过这个实验 求助啊~

Answer 1

石油醚（30-60），泡肉制品过夜，过滤提油追问

实验室只有60—90的 而且设备比较简陋 用滤纸过滤 后用水浴锅挥发乙醚可以么 用水浴锅挥发的话要多久哈

追答

石油醚一定要30-60的，不能用60-90. 用水浴锅挥发就行。不能用明火，切记。