食材
新鲜虫草花 100克
猪肉粒 80克
盐 适量
酱油 适量
生粉 半勺
花生油 适量
方法/步骤
准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。
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新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。
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第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了。
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猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。
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起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色。
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待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟。
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待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷。
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END
注意事项
虫草花一定要买新鲜的。
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