东北酸汤子是什么？好吃吗？

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推荐答案推荐于2017-09-20

“酸汤子”是满族人民传统风味食品，是满族家庭招待贵客的美味佳肴。这种食品是由本溪地区兴起，延长至宽甸、新宾、通化，直至长白山一带地区，是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡涨后，用磨磨成糊状（俗称水面），放到微有酸味时做汤吃。后来不但满族人喜爱吃，而且汉族等民族的人也都吃起来了。很好吃，滑滑的味香而微酸，吃起来很开胃口。

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第1个回答 2020-10-29

粗粮细作，东北酸汤子，东北人记忆中不可磨灭的美食

第2个回答 2020-12-08

东北酸汤子是什么？有人食用后会中毒，这是什么原因？

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什么叫酸汤子答：1、酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作。2、汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。3、当然也可以依据个人口味加一些辣椒油...

酸汤子是什么东西答：酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等，是流行于东北地区的特色小吃，用玉米和水磨碎发酵后，制成粗面条式的主食，味酸适口，口感劲道爽滑，饱腹感强。酸汤子一般少量食用时，是将汤子套在手指上制作，也可以晾晒风干保存。什么是酸汤子酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等，是流行于东北地区的特色小吃，主要常见...

鸡西酸汤子到底是什么?答：酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致...

黑龙江酸汤子是什么东西黑龙江酸汤子答：酸汤子又称汤子，是一种东北地区（辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部）的面食，酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。黑龙江省，简称“黑”，是中华人民共和国省级行政区，省会...

酸汤子是一种什么食物答：酸汤子，又称汤子、馇子，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑，粗粮制作营养健康。制作过程具体做法是：将玉米碎（苞米𥻗子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有...

酸汤子是什么东西?答：酸汤子是一种小吃。酸汤子是纯正的满族小吃，也是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。现在这酸汤子不仅在满族的庄户人家能吃到，到城里的满族风味饭店里也可以点到这种食品。吃惯了大鱼大肉，冷不丁吃顿酸汤子再就点小咸菜或者青菜什么的...

酸汤子到底是个啥?答：酸汤子，乍一看这名字，会以为是一道酸酸的汤，其实，它是玉米水磨发酵后制成的一种主食，就是下图中黄色的面条状食物，吃起来有点酸，滑溜爽口，很开胃。之所以很少人知道它，是因为酸汤子属于地域美食，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食，主要流行于辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带地区。酸汤子的...

酸汤子是啥米酵菌酸中毒最常见的食物酸汤子中毒事件始末答：是一种流行于东北地区的小吃，尤其是辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带。事件中居民食用的酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，然而黄曲霉毒素产生的条件是，携带产毒基因的黄曲霉或寄生曲霉生长于25℃～32℃、80%～90%的相对湿度和一定的营养物质。米酵菌酸中毒最常见的食物1.酸汤子、臭碴子、吊浆粑、...

酸子汤是什么答：酸汤子是一道满族人冬季常吃的一种历史悠久的传统特色美食，有至少300多年的历史，多见于黑龙江、辽宁、吉林东北三省的部分地域，满语称为“格格豆”。据传清朝玉米引入东北大面积种植，七月末八月初玉米刚上浆，就会进入深秋遇到霜冻而无法完全成熟。当时农民就把这些未成熟的玉米掰下来放到缸中储存，几天后...

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