我一个人在家煮饭，肯定是要烧一条鱼吃，因为我最喜欢吃鱼。先准备河鱼一条河鱼、肥肉、葱、姜、蒜、紫苏茎叶、薄荷茎叶、八角、生抽、老抽、盐、白糖、白醋、白酒、味精、香菜做法：
1、河鱼处理干净，若是大鱼一条则斩成三段，若是中小号则多条整炖。.2、锅烧热，浇入油，要多放，烧热后撒上一层精盐，这样可以很大程度上避免鱼粘锅。3、将鱼放入锅中，期间避免被溅起的油烫伤。一面煎3-5分钟后翻面再煎。4、切几片猪肥膘放入鱼间隙的油中，煎到边缘开始变色后放入葱段、姜片和八角5、向锅中撒上两勺白糖，淋上一层生抽，再淋上两勺老抽。6、高潮来了。将炉火开至最大，锅内温度很高的时候，倒入约七八钱的高度白酒，酒入锅会迅速起火，顶着火再倒入10ml的白醋，迅速盖上锅盖灭火，转中火烹制。7、大概烹制2分钟后，放入紫苏和薄荷，倒入足量的凉水，开大火炖。8、开锅后，大火急炖10分钟后，撒入盐，转中火继续炖煮20分钟。9、当汤汁收去大半后，放入拍碎的蒜瓣、味精，炖1分钟后起锅盛盘，撒入香菜碎即可，请采纳吧。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-25
最适合在家里做的一人饭就是懒人饭。只要一个姿势就等吃饭。
步骤：
大米250克，胡萝卜一根，西红柿一个。瘦肉一小块，腊肉一小个，土豆一个。
洗干净大米泡半个小时，所有的食材切成像小拇指大小颗粒。西红柿不动。
洗好大米放入锅中，西红柿放在大米中间。把所有切好颗粒的食材，依次放到大米上面。浇上酱油蚝油白糖水，适量食盐。按上煮饭键。坐在锅边等开饭。不好吃你打我。
第2个回答 2021-02-25
牛肉汤面（牛肉、青菜、西红柿） 牛肉买1斤（这个量可以煮两餐），中午定时下锅炖好，晚上回来刚好可以吃（喜欢的朋友可以关注一下，有一篇文章是家常菜——啤酒焖牛肉） 蛋炒饭（米饭、香肠、鸡蛋） 蛋炒饭做法即简单又美味，量又好控制（中午先煮好晾凉，冷饭比较好妙） 米粉汤 米粉、肉、花菜，即简单又好味 海鲜丸子面汤 面加丸子、海蛎、青菜 上面都是即简单又方便的做法，如果再配一些水果、酸奶，已可以满足身体所需营养，如果您喜欢，可以回家试试哦 首先感谢你的问题让我遇到，我很有兴趣与你分享这个问题的建议和心得！ 一个人吃饭，无论你的饭量大还是小，都应该重视起来，我们现在每天的工作或学习任务都不算轻，更应该有好的精力和体质去迎接工作和学习中新的挑战及更好的成绩！ 那我就来与你分享一下一个人的饮食该怎么搭配更合理： 我们每天所需要的营养通过膳食来提供，早餐我们尽量吃的好、吃饱！ 平时我们很容易忽视早餐，外面随便买点，边吃边赶路，因为工作挺累，中午再吃个食堂或外卖，这样对身体无益，我们要对自己好一点。 早上都想多睡一会儿，那就下班路上想好菜谱，买好自己喜欢吃的蔬菜，利用晚上看电视的时间，将早餐的准备工作尽量做好，这里推荐一个快手番茄双菇面。 做法：
1.
蘑菇和西红柿清洗干净，沥水之后装袋收冰箱！ (待用)
2.
锅内入油，切好西红柿下锅翻炒，加盐和酱油，出汁后下蘑菇稍微翻炒就可以出锅了。
3.
煮点挂面或机器面都可以！ 把炒好的菜浇在上面，再煎个蛋，好看又好吃，你会食欲大动的哦！
这种吃法方便，快捷，营养！ 你整个上午的工作学习都会有精神的！
1.
蘑菇和西红柿清洗干净，沥水之后装袋收冰箱！ (待用)
2.
锅内入油，切好西红柿下锅翻炒，加盐和酱油，出汁后下蘑菇稍微翻炒就可以出锅了。
3.
煮点挂面或机器面都可以！ 把炒好的菜浇在上面，再煎个蛋，好看又好吃，你会食欲大动的哦！
这种吃法方便，快捷，营养！ 你整个上午的工作学习都会有精神的！
第3个回答 2021-02-25
看家里有什么材料了，
最简单的就是蛋炒饭
一 基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡适家的蛋炒饭
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。
1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。
最简单的就是蛋炒饭
一 基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡适家的蛋炒饭
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。
1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。
第4个回答 2021-02-25
一个人一般做一些简单快手菜，也可以说是零食。
1.烤冷面。买的现成的烤冷面还有酱料，自己准备一些火腿肠，圆葱，香菜切碎，根据口味也可以加其他肉丸，鱼排什么的，在准备一个鸡蛋打散。然后开火煎就行了，简单又好吃。
2.烤箱烧烤。买一些自己爱吃的肉，蔬菜类的，刷一点酱料，放烤箱一烤，完事。如果吃鸡翅膀可以买一袋奥尔良腌料，按照配比腌渍下，在往烤箱一送，完事。太简单了，就是洗洗菜，改改刀，送进烤箱等就行了。
3.饭包也是不错的选择。本人东北人，所以就是有种饭叫饭包。需要买一些大叶子的白菜，生菜也可以，根据个人口味吧。然后买点土豆，切碎放在锅里一直炖，不需要什么调料，就盐酱油什么的就可以，也可以用大酱炖。然后就是吃了，拿菜叶包着米饭土豆酱，一大口吃下去，好吃。
4.皮蛋瘦肉粥。有时候不想吃东西，就简单熬点粥喝。准备皮蛋，肉或者火腿肠也可以。放点米在电饭煲里，然后米煮差不多熟的时候放入皮蛋丁，火腿肠丁就可以啦，也可以放一点盐。不一会美味粥就出锅了，简单又好吃。
1.烤冷面。买的现成的烤冷面还有酱料，自己准备一些火腿肠，圆葱，香菜切碎，根据口味也可以加其他肉丸，鱼排什么的，在准备一个鸡蛋打散。然后开火煎就行了，简单又好吃。
2.烤箱烧烤。买一些自己爱吃的肉，蔬菜类的，刷一点酱料，放烤箱一烤，完事。如果吃鸡翅膀可以买一袋奥尔良腌料，按照配比腌渍下，在往烤箱一送，完事。太简单了，就是洗洗菜，改改刀，送进烤箱等就行了。
3.饭包也是不错的选择。本人东北人，所以就是有种饭叫饭包。需要买一些大叶子的白菜，生菜也可以，根据个人口味吧。然后买点土豆，切碎放在锅里一直炖，不需要什么调料，就盐酱油什么的就可以，也可以用大酱炖。然后就是吃了，拿菜叶包着米饭土豆酱，一大口吃下去，好吃。
4.皮蛋瘦肉粥。有时候不想吃东西，就简单熬点粥喝。准备皮蛋，肉或者火腿肠也可以。放点米在电饭煲里，然后米煮差不多熟的时候放入皮蛋丁，火腿肠丁就可以啦，也可以放一点盐。不一会美味粥就出锅了，简单又好吃。
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