核桃型馒头的做法步骤图,核桃型馒头怎么做好吃

如题所述

用料  

面粉 200克

可可粉 8克

水 100克

酵母 2克

白糖 20克

核桃型馒头的做法  

    所有材料混合在一起,揉成光滑细腻的面团

    均分成8个小剂子,每个大约41克,取一个小剂子揉按到表面光滑后,搓成椭圆形,表面均匀的滚上一层薄粉

    中间用手捏出一条凸出的线,尽量捏的厚一点高一点,发酵以后会变平的

    这就是花钳工具,用它可以做出很多好看的花样来!

    用小号的锯齿夹子夹出褶子,很简单很好玩有木有,没有工具的可以手动捏几个小褶子,然后用牙签粗的那头扎几个小洞洞

    全部做好以后均匀的放入锅中,留出间隙

    常温发酵到一倍大就可以开火蒸了,大火烧开后后转中火,一共15分钟左右,盖盖子闷5分钟再打开,如果馒头很大需要延长时间!

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