食材用料：
猪肉（七分瘦三分肥）200克相克食物
抄手皮500克
鸡蛋1个相克食物
老姜1小块
淀粉1小勺
胡椒末
花椒末
油辣椒
蒜5瓣
香油
盐
酱油
香葱相克食物
菜谱做法：
1.猪肉剁烂，老姜切末，猪肉末里加入淀粉、盐、胡椒末、姜末，打入鸡蛋
2.猪肉馅搅拌上劲
3.取一抄手皮，用筷子挑一小块肉放在抄手皮一角旁边
4.将肉馅靠近的那角往另一侧卷，卷至只露出角，用筷子沾清水在卷边上一擦
5.将卷边的两侧在刚才的擦湿的地方，粘起来，略捏一下以防散开做
6.做好的抄手，等待下锅
7.锅里煮沸水，下抄手
8.碗里放酱油、蒜泥、油辣椒、香油、花椒末，将煮好的抄手捞起来放入调料碗中，拌均匀，撒上葱花
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