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探究常见食物的营养成分
食品
分类及其
营养成分
答:
乳类与乳制品包括牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。它们富含蛋白质、钙、维生素等
营养成分
,有助于增强骨骼健康和免疫力。豆类与豆制品豆类与豆制品包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。它们富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分,有助于增强肠道健康和预防贫血。海产品海产品包括鲫鱼...
如何鉴定
食物
中
的营养成分
?
答:
第一,淀粉的鉴定:在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化 第二,还原性糖的鉴定:在试管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化 第三,蛋白质的鉴定:在试管中滴加2ml 10...
要怎么鉴定
食物
中
的营养成分
啊?
答:
第一,淀粉的鉴定:在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化 第二,还原性糖的鉴定:在试管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化 第三,蛋白质的鉴定:在试管中滴加2ml 10...
你还了解哪些
食物的营养成分
和特点
答:
菌藻类
食物
有:蘑菇、香菇、酵母、银耳、木耳、海带、紫菜、发菜、海藻等,是一类对人体有益的活菌体或藻体,味道鲜美,
营养
丰富。含有丰富的热量、蛋白质和碳水化合物,并含有钙、铁、碘等无机盐和丰富的B族维生素。还具有一定的天然保健疗效,如海带可治疗地方性甲状腺肿,银耳对呼吸道疾病有一定疗效...
各类食物营养
特点
答:
各类食物的营养
特点 谷类食物:为禾本科植物的种子,主要有小麦、稻米、玉米、高粱及小米等。谷类食品在中国人民膳食中占有重要位置。它提供每日膳食73%的热能和65%的蛋白质,又是无机盐和B族维生素的主要来源。谷类的蛋白质含量一般变动在7-16%之间,其氨基酸组成以赖氨酸最为缺乏。谷类碳水化合物的主要...
20种
食物的营养成分
答:
每100克东北红高粱米含蛋白质:8.4克 水:11.4 克(碳水化合物);糖:75.6 克脂肪:2.7克(矿
物质
); 钙:7毫克磷:188毫克铁:4.1毫克(维生素); 硫胺素:0.26毫克核黄素:0.09毫克尼克酸:1.5毫克 每100克北京豆浆含蛋白质:4.4克 水:91.8 克(碳水化合物);糖:1.5克 脂肪:1.8克(矿物质...
怎样检验
食物
中含有脂肪和淀粉
营养成分
,小学四年级
答:
1、在白纸上滑动、挤压
食物
,在白纸上留下油渍,证明食物中含有脂肪;2、向食物滴加碘酒,食物变深蓝色,证明食物中含有淀粉。单独的碘分子不能使淀粉变蓝,实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子。原因是具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I³⁻形成复合物并产生蓝色。人体所需要
的营养
是从...
食物
中
有哪些营养成分
答:
食物的营养成分
主要分为: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁 蛋白质 生物体中广泛存在的一类生物大分子,由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链,经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质,与前面的限定词组成复合...
食物
中
的营养成分
六大类
答:
食物
中
的营养成分
六大类包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。1、碳水化合物 碳水化合物是人体主要的供能物质,能够提供人体所需的能量,并可转化为糖原、脂肪等物质储存起来。主食是碳水化合物的主要来源,包括米饭、面食、杂粮等。水果、蔬菜中也含有一定量的碳水化合物。2、蛋白质 蛋白质...
三年级科学
食物的营养
答:
恒温动物如猪、牛、羊的脂肪,主要含饱和脂肪酸,呈固态。变温动物和植物的脂肪如鱼肝油、菜籽油,主要含不饱和脂肪酸,呈液态。三、蛋白质是生物大分子,蛋白质是组成细胞的主要
成分
。人体不能合成,必须由
食物
供给,称为必需氨基酸。另外一些氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸,人体能够合成,不一定要食物...
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