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测定酸度的指示剂是什么
总
酸度测定
中为
什么
使用酚酞作
指示剂
?
答:
在总酸度测定中,
使用酚酞作为指示剂
,其色谱的变化是由无色到淡红色再到鲜红色。酚酞的变化是因为在弱酸性条件下它是无色的,而在中性或偏碱性条件下则呈现出淡红色或鲜红色。测定总酸度时,样品中酸的数量被了滴定。当滴定分析剂的数量恰好与样品中酸物质的数量相当时,滴定反应终止,并且指示剂的颜...
什么
是酸碱
指示剂
答:
(1)硝基酚类:这是一类酸性显著的指示剂
,如对硝基酚等。(2)
酚酞类:有酚酞、百里酚酞和α萘酚酞等
,它们都是有机弱酸。(3)磺代酚酞类:有酚红、甲酚红、溴酚蓝、百里酚蓝等,它们都是有机弱酸。(4)
偶氮化合物类
:有甲基橙、中性红等,它们都是两性指示剂,既可作酸式离解,也可作碱...
...有两种方法:一种是
酸度
计法
测定
,另一种是
指示剂
法测定.
答:
酸度是指溶液中H+离子的浓度,常用pH值来表示
,我们知道pH值是指H+离子浓度的负对数,它主要适用于H+离子浓度比较小的溶液.醋酸的总酸度,是用酸碱滴定的方法得到的.用已标定好的氢氧化钠标准溶液做滴定剂,以被稀释过的食醋作为被测试样,用NaOH来滴定食醋中的乙酸,滴定反应是:HAc+NaOH=NaAc+H2O,选...
直接滴定
测定
食品总
酸度
,为何要选
酚酞
作
指示剂
答:
食品中的酸都是弱酸,电离常数一般都在10^(-5)到10^(-6)左右。用NaOH滴定到化学计量点,也就是等当点时,生成的是弱酸强碱盐,水溶液偏碱性,与
酚酞
变色点相当。且酚酞变色范围落在突跃区间,所以选酚酞是最佳选择,误差小,但要防二氧化碳干扰。要用新蒸的蒸馏水,标准碱液标定后,要盖紧瓶盖。
滴定分析法
测定
水果中的果酸时,宜选用
的指示剂为
A 甲基橙 B甲基红 C...
答:
果酸是多种酸,pH值普遍较低的,一般在5 以上就分解了。要测定果酸就要有颜色图标,只有
酚酞
是达到碱性的。甲基橙和甲基红pH值不适合。所以选C酚酞
在食醋总
酸度的测定
中,为
什么
选用酚酞
为指示剂
?能否用甲基橙或甲基红...
答:
问题1:因为用氢氧化钠滴定,
酚酞
是在碱性范围(pH8.2 ~ 10.0)内变色,HAc与NaOH反应产物为弱酸强碱盐NaAc,化学计量点时pH≈8.7,滴定突跃在碱性范围内(如:0.1mol•L-1NaOH 滴定0.1mol•L-1HAc突跃范围为PH:7.74~9.70),在此若使用在酸性范围内变色的指示剂如甲基橙,...
酸碱
指示剂
包括
什么
答:
酸碱指示剂
酸碱指示剂是指在一定pH范围内能显示一定颜色的试剂。这类指示剂多是弱的有机酸、有机碱或是两性有机物。它们的酸式与其共轭碱式具有不同的颜色。当溶液的pH改变时,指示剂的酸式与碱式之间发生转化,从而引起颜色的变化。1.酸碱指示剂的主要类型。(1)硝基苯酚类。硝基苯酚类指示剂具有...
总
酸度的测定
(滴定法)
答:
游离酸度:是指滴定10mL试液至溴酚兰指示剂终点时所耗用0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数,称之为游离酸度或游离酸度的点数。总酸度:是指滴定10mL试液至
酚酞指示剂
终点时所耗用0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数,称之为总酸度或总酸度的点数。食品中总酸的测定:《食品中总酸的测定(GB/T 12456-2008...
酸碱
指示剂
分别
是什么
答:
三种常见的
酸碱指示剂
分别是甲基橙、石蕊、
酚酞
。甲基橙本身为弱碱性,变色范围介于pH值3.1-4.4。石蕊能溶于水,且能溶于酒精,变色范围是pH4.5-8.3。酚酞是一种有机弱酸,变色范围是pH8-10。三种最常见的酸碱指示剂:在化学中,酸碱可以说是最基本的一对名词了。很多物质会被不同的酸碱理论分...
常用酸碱
指示剂
有哪些?
答:
常用酸碱
指示剂
有哪些 常见指示剂名称 范围 酸色 本色 碱色 甲基橙 3.1-4.4 红 橙 黄 甲基红 4.4-6.2 红 橙 黄 酚酞8.0-10.0 无色 浅红 红 石蕊5.0-8.0 红 紫 蓝 这样写应该比用文字描述清楚吧~品红是红色液体,遇酸变白,但不是酸碱指示剂,切记!
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