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食物的组成成分
五大类
食品的
营养
成分
答:
谷类和薯类主要含碳水化合物、蛋白质(植物性蛋白)、部分膳食纤维及B族维生素
。动物性食物主要为人体提供蛋白质,动物性蛋白质属于优质蛋白,所谓的优质蛋白是指质量比较好,容易被人体吸收,相对而言植物性蛋白质量稍微差一点。动物性蛋白还为人体提供饱和
脂肪
、矿物质(如铁、钙等)、维生素A和B族维生素。參豆类及...
食品的
化学
成分
有哪些?
答:
根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致的划分为6种,
即:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物(不含纤维素)、纤维素(俗称纤维)和无机质
。. 这是6中一般的成分,维生素、激素等则属于微量的成分。饮食中的化学物质大概可以分成四类:碳水化合物,蛋白质,脂肪以及其它物质。最后一类“其它”物质中还有...
20种
食物的
营养
成分
答:
每100克(籼,标一)
稻米含蛋白质:7.8克: 水:13.0克 (碳水化合物)
;糖:76.6克 脂肪:1.3克(矿物质); 钙:9毫克磷:203毫克铁:2.4毫克(维生素); 硫胺素:0.19毫克核黄素:0.06毫克尼克酸:1.6毫克
每100克(富强粉)面粉
含蛋白质:9.4克 水:13.0克 (碳水化合物);糖75.0克 脂肪:1.4...
食物
中有哪些营养
成分
?
答:
我们一日三餐的食物中大致包含了下列成分:(一)常量营养素
(1)蛋白质及氨基酸,其中人体必需的氨基酸有:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬腌酸、组氨酸
。蛋白质的基本成分由碳、氢、氧、氮组成。(2)
脂肪
:必需脂肪酸:亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸,其化学分子由碳、氢...
食物
中有哪些营养
成分
答:
食物的营养成分主要分为:
蛋白质、脂肪
、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁 蛋白质 生物体中广泛存在的一类生物大分子,由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链,经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质,与前面的限定词组成复合...
食品
有哪些化学
成分
答:
食品的化学成分如下:1、碳水化合物:碳水化合物是食品中的主要成分之一,包括单糖、双糖和多糖。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖,是能量供应的主要来源。双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖,通常用于甜味剂。多糖包括淀粉、纤维素和果胶,是植物的储能物质。2、
脂肪
:脂肪是食品中的重要成分,包括饱和脂肪酸和不...
食物成分
表有哪些?
答:
畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等,大多数人都以吃猪肉为主。畜肉中的
蛋白质
含量约占10%~20%,其中的必需氨基酸含量和利用率均较高。肉类中所含的
脂肪
因部位不同而异,含脂肪量自10%到30%不等,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇、卵磷脂。4、水产品——优质蛋白质 鱼类及虾、蟹等水产品是...
食物
中的主要营养
成分
有哪些?它们的主要来源是什么
答:
食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、
脂肪和蛋白质
,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,其中糖类是最主要的供能物质,脂肪也是重要的供能物质,但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞...
...肉类,谷类,奶类,油类,水果类,蔬菜类分别
有什么
成份?该怎么搭配才...
答:
(1)食物来源:奶、蛋、鱼,瘦肉、豆类制品等。(2)功能:①组成细胞的主要有机物,如
蛋白质
是构成细胞膜、染色体的主要成分。②能源物质,蛋白质能分解释放能量,为人体的牛命活动提供能量。③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。(3)缺乏时的症状:长期供应不足可导致营养不良...
食物
上的营养
成分
表的含义是什么啊?
答:
主要
食物
营养成分表 (每百克食物所含
的成分
。五百克为一市斤 ※仅供参考※)类别 食物名称 蛋白质 (克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 热量 (千卡) 无机盐类 (克) 钙 (毫克) 磷 (毫克) 铁 (毫克)谷 类 大米 7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米 9.7 1.7 77 362 1.4 21 ...
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