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鱼肉丸子的做法
鱼肉丸子怎么做好吃,
鱼肉丸子的
家常
做法
答:
1.草
鱼肉
适量 2.剔去鱼骨备用 3.用刀背部砸成鱼茸 4.鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性 5.将鱼茸装大碗中 6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用 7.加入少量淀粉 8.同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候即可 9.香菜洗净切碎,香菜的图片放后面去了,倒置 10.将香...
鱼丸的吃法
答:
用料 鱼丸子 250克 油豆腐角 350克 香菇(干) 30克 青蒜 40克 葱 20克 生姜 20克 大蒜 3瓣 黄豆酱 一小汤勺 蚝油 一小汤勺 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 2克 味精、鸡精、白糖、麻油、淀粉各少许 鱼丸子烧豆腐角
的做法
青蒜苗切寸段,葱姜蒜切末。香菇改小快。准备好
鱼肉丸子
,油豆腐角...
鱼丸的制作方法和步骤
答:
10g 鱼丸
的做法
1.市场购买新鲜鱼尾一条,片下
鱼肉
。请点击输入图片描述 2.刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。请点击输入图片描述 3.鱼肉里放点生姜末,去腥。请点击输入图片描述 4.将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比...
怎样做鱼丸才能又嫩又滑
答:
用料:
鱼肉
300克、淀粉适量、肥肉50克、姜一少块、盐少许、胡椒粉少许。步骤:1、建议用户将准备的龙利鱼和肥肉,姜,用刀跺成蓉。2、把鱼蓉,肉蓉,姜末放入一大碗中,加入盐,胡椒粉,水淀粉。3、顺时针搅打上劲,打不动时加少许凉水,继续搅打上劲,水不要加多。4、锅内烧水到微沸时,挤入...
鱼
丸子的做法
,鱼丸子怎么做
答:
自制鱼丸(鲜嫩Q弹)《系列二》
的做法
将草鱼洗净,取出
鱼肉
(350克)将取出鱼肉切成小块,更新改用鸡蛋清60克备注:图片上是我以前做用全鸡蛋做的60克。拌均匀 把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌 料理机搅拌20多秒,成这样肉泥(如图所示5)加入适量调味料,盐,胡椒粉,料酒继续搅拌 搅拌成细腻...
鱼丸
做法
?
答:
用料
鱼肉
适量 盐 适量 葱姜 适量(葱姜煮水后放凉)玉米淀粉 适量(选加,我没加)蛋清 一个(选加,我没加)木薯粉 要Q弹就加点但是我给孩子们吃从来不加 自制鱼丸
的做法
告诉鱼摊老板你要做鱼丸,他就会帮你片这样一片鱼肉下来,剔了大骨之后要求保留鱼皮(如果手刮鱼...
怎样做鱼
丸子
好吃
答:
第一步:用工具刮掉鱼鳞,清洗干净,剖开鱼肚清理内脏,从鱼身的一边切开,剔除鱼骨头和大的鱼刺。第二步:用菜刀把
鱼肉
从鱼皮上小心地剔出来,如果家里没有料理机或者破壁机,就用勺子慢慢的把鱼肉刮下来,刮得越细越好,鱼刺的要挑出来。第三步:生姜洗净去皮切丝,葱花清洗干净沥一下水分切成小段...
鱼丸要怎么做才有嚼劲
视频时间 00:36
鱼肉
和猪肉和在一起怎样炸成
丸子
答:
1、把鱼洗净,再把鱼刺拔掉。2、去掉鱼皮 3、用刀背把
鱼肉
和猪肉剁碎后再把蛋清倒进去一起再接着剁。4、加香菇,再剁 5、把姜葱洗好剁碎放到剁好的猪鱼肉里面。6、剁好的猪鱼肉里加盐,料酒,鱼露,鸡粉。淀粉,糖,胡椒粉,剩下的蛋黄搅拌匀。7、然后拿锅装冷水,记住先不要开火。完后拿一...
鱼丸怎么做?
答:
做法
步骤 1、鱼去鳞,去内脏,剔骨取肉。2、将取出的
鱼肉
刮肉泥。3、刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺,剁碎成鱼蓉。4、鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀,多搅拌几下直到上劲,用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。5、用勺子从靠近虎口的位置将成型的鱼丸挖出。6、放进煮开的水中,煮至
丸子
浮起。7、...
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