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农家烟熏腊肉的做法
熏肉的
制作方法
和配方是怎么样的?
答:
主料:五花肉1000g 辅料:盐适量、酒适量。
烟熏腊肉的做法
1、准备好五花肉,洗净放在案板上晒去水分。2、加大粒盐和高度酒,放在阴凉处腌上三四日,中间有空就多翻动几次。3、大锅里烧水,不用烧开烫手就好,然后把腌好的肉放锅再些洗净。4、洗好的肉,用绳子穿起来挂到院子里让风把表面吹干。...
在农村
熏制腊肉
时,用哪些材料熏制出来的腊肉既好看又好吃?
答:
熏制腊肉,其实熏烤材料都是很随意的,松枝、陈皮、甘蔗皮、茯苓皮、还有平常家里常吃的瓜子皮、花生壳、柚子皮,这些东西都是
熏制腊肉的
好材料,但是这些东西毕竟是少数,大多数人也不会拥有太多,因为熏制腊肉,要文火经过长时间熏制才能达到色香味俱全的东西。如果认识木匠,他们的锯木面是最好的材料,配上上述这些类似...
自制
烟熏腊肉做法
大全
答:
【主料】5人份五花肉1500克 【辅料】米饭20克食盐50克酱油80克白酒30克花椒20粒陈皮15克茶叶15克白糖40克 步骤0 原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒
熏制
用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克 步骤1 五花肉清水浸泡出血水 步骤2 沥干水份切成...
正宗
腊肉的烟熏
方法家庭自制
烟熏腊肉做法
答:
1、食材:五花肉5斤。腌肉料:盐60克、高度白酒75克、生抽75克、老抽20克、橘皮20克、冰糖30克、花椒、八角、桂皮、香叶。
烟熏
料:大米,糖,橘皮,茶叶,花生壳。2、上好五花肉,有肥有瘦最佳,洗净晾干水分后用盐揉搓几分钟。3、腌料入盆,浸泡后将五花肉泡入,腌料水量不大,无法没过全部肉,...
烟熏
肉
怎么
做的
答:
1、猪脸皮肉刮干净表面的毛,然后用清水清洗干净,再切成条状备用。2、把切好的猪脸皮肉放进干净无水的容器里,加盐、酱油、十三香、料酒、辣椒粉。3、加入所有调料后搅拌均匀,然后静置一旁腌制一段时间。4、生一盆木碳火,将腌好的猪脸皮肉铺在烤架上
烟熏
。5、熏至猪脸皮肉变成金黄色,滴油...
求
烟熏
肉
的做法
?
答:
您好!
烟熏
腊肠
的做法
如下:把腊肠洗净,放入煮锅中,加水至没过腊肠,开火煮大约20分钟左右;煮好后,等其稍稍冷至手可接受的温度,将其切成薄片;(切记:一定要薄,才能既不腻也不干,但一定要注意安全不要切到手)装盘.装盘后将其放置已保温的电饭煲隔层中回温。
烟熏腊肉做法
答:
用料 猪肉 500克 盐 20克 高度白酒 15克 花椒 5克 八角 1个 以下是烟熏料 各适量 大米 1杯 干桔皮 适量 红茶 适量 白糖 2小勺
烟熏腊肉的做法
选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到...
腊肉的制作方法
答:
腊肉作为一种保存肉的方式,但是却又有了它独特的腊肉味道,不过不同做法出来的腊肉差别挺大的哦。下面我给大家分享
腊肉的制作方法
,希望你喜欢。腊肉的制作方法一:家庭
烟熏腊肉
食材准备 猪肉1500克,小米适量,干橘皮适量,白糖适量,姜,盐,八角,胡椒,生抽,酱油,白酒适量。方法步骤 1、将猪肉...
湖南
烟熏腊肉的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
主料 自制腊肉用料带皮五花肉2斤 海盐适量花椒适量 八角3个五香粉5g 高度白酒15ml大米(烟熏料)适量 陈皮(烟熏料)2大块红茶(烟熏料)1小包 白糖(烟熏料)30g炒菜用料 腊肉100g冬笋100g 姜1块大蒜籽3个 葱1根生抽适量 料酒适量干辣椒5个 湘菜-自制湖南
烟熏腊肉的做法
步骤 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的...
四川
烟熏腊肉的做法
答:
9、腌好的
腊肉
取出,用手把上面的腌料拨干净,用粗棉绳在顶部穿过,打个结。将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)。10、晒好的腊肉可以收回来了,这时的腊肉表面很干了,但肉的内部捏起来还是软的。(不要晒的太干...
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