酸汤子事件让人震惊，还有哪些食材也可能引起食物中毒？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

酸汤子事件让人震惊，还有一些食材也可能引起食物中毒，比如蘑菇，比如新鲜的黄花菜，香椿等等。食物安全非常重要，想要食用这种食材，就要先全面了解这些食材，才不会引起危险。

自己捡拾的蘑菇会引起食物中毒

去菜市场看到有人在卖蘑菇，说食自己捡来的，看到很多人在围着买，我有担忧觉得这些蘑菇会很安全吗？之前曾经看到相关的报道，有一家4口就是因为吃了毒蘑菇引起了食物中毒，全家人全进了医院进行抢救。相信每年类似这样的事件还有发生，在鉴别毒蘑菇和可以食用蘑菇之间，就是连有经验的村民也会眼花，所以在自己捡拾的蘑菇是否安全这一个问题上一定要注意。如果你不懂得识别毒蘑菇和能吃的蘑菇有什么区别？就不要轻易去拾捡蘑菇，也不要拿回来就食用蘑菇。

新鲜的黄花菜

相信大家都听过吧，新鲜的黄花菜直接食用有毒。买回去以后需要用水给它焯一遍，然后再把它放在凉水中多投几遍，这时候攥干，炒菜或者凉拌都可以。通常黄花菜都会晒干，再泡发这样食用，新鲜的黄花菜含有秋水碱，这个物质对身体有害，尤其是中老年人吃了以后反应很大，用水焯了以后再吃起来就不会有毒了。

新鲜的香椿叶

香椿叶每年我都喜欢买，最开始不知道如何去食用，后来就发生了轻微中毒事件，吃了后就觉得皮肤瘙痒，然后手心上出了很多疹子，当时也是很担心。去医院检查，医生询问了我最近的饮食情况，然后就说很可能是香椿叶过敏，新鲜的香椿叶一定要用热水焯一下，或者用盐给揉一下，这样才能够把香椿叶的过敏物质去除掉。而我直接把香椿叶切碎放在鸡蛋里吃，这样就让我发生了轻微的中毒。

以上就是我为大家介绍的三种可能引起食物中毒的食材，朋友们还知道哪些，欢迎和我一起来交流。在食材的使用上，一定要谨慎对待，全面掌握这种食材，才能知道如何食用是安全的。

Answer 3

有许多食材都有可能引起中毒。比如各种各样的蘑菇。有些蘑菇在熟透之前毒性很大。还有一家死亡的螃蟹。螃蟹在死之后时是不能再食用的。

Answer 4

新鲜的黄花菜，发芽的土豆，泡太久的木耳，以及霉变长斑的食物都有可能引起食物中毒，所以看到食物有局部开始腐烂的时候，不要舍不得扔，以为把烂的部分挖掉就没事。

Answer 5

土豆，芸豆。土豆发芽以后是不能吃的，会产生龙葵素引起中毒；芸豆如果炒的半生不熟也会食物中毒。