揪片汤饭的做法，新疆家常揪片汤饭怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

面系子三根（两人的量）
毛芹1把
萝卜半根相克食物
蒜五瓣相克食物
姜四五片相克食物
西红柿2个相克食物
十三香一小匙
香菜一小把相克食物
素揪片汤饭的做法

素揪片汤饭的做法图解11.芹菜洗净切小段，西红柿洗净切碎，白萝卜切片，葱姜切碎
素揪片汤饭的做法图解22.开火锅热后倒油，油热将葱姜爆香，再倒入芹菜翻炒，翻炒一分钟倒入西红柿翻炒
素揪片汤饭的做法图解33.翻炒同时加入半勺十三香，酱油滴几滴，翻炒五分钟左右出锅，锅内倒入三分之一清水
素揪片汤饭的做法图解44.水开后倒入萝卜，不要盖锅盖待水再次沸腾时开始往锅里揪面片
素揪片汤饭的做法图解55.新手揪面片很慢，需要耐心，可以把火关小点
素揪片汤饭的做法图解66.面片全部揪完，将炒好的芹菜倒入，搅匀，再加入适量盐，鸡精调味，不断用勺子搅动三四分钟，关火。
用手机看这道菜做法
小贴士

揪面片时火关小，以免最先下锅的面片煮太软；
萝卜片可用土豆片替换；
放盐时不要一次放太多，实在把握不好量则用自己的小汤碗盛一点汤出来尝，再根据味道咸淡逐量添加。

Answer 2

前一阵看到天山可可做汤饭，真的很想吃啊。可惜我不会做面食，终于盼到老公回来，给我做汤饭，哈哈~~~
食材
主料
面
250g
猪肉
150g
平菇
250g
西红柿
1个
菠菜
300g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱花
适量

步骤

1.葱洗净切葱花

2.猪肉切丁

3.平菇洗净切丁

4.菠菜洗净切段

5.西红柿洗净去皮切小块

6.炒锅倒油，倒入肉丁，放酱油、花椒粉、盐翻炒均匀

7.倒入平菇丁，继续翻炒

8.加入西红柿块，再炒一会儿

9.将炒好的菜盛出

10.炒锅洗净，盛水烧开，开始揪面片

11.面片揪完之后，倒入之前炒好的菜，放入菠菜段，尝一下咸淡，咸了加点开水，淡了再放点盐，就可以开吃了

12.这一碗是我的
小贴士
煮面片的时候可以在锅里放点盐，这样面片不容易糊