煮熟的猪肉有种怪味是怎么回事？

饲料和饮水检测都正常
猪是刚宰杀就上市的，而且新鲜时没有什么怪味，是煮熟后才有的，检测饲料和饮水都正常，怀疑是不是有农兽药残留或激素残留、或是某些物质加热变质而发出的味道

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推荐答案 2009-11-16

这种情况有种可能：那就是公猪没有阉割过育肥得猪会有这种骚性味。还有种原因就是猪肉放置时间过长导致变质，鲜肉外表闻得肉腥味不太重，烧熟尤为明显

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第1个回答 2009-11-15

坏肉吧

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猪肉下锅有股怪怪的香味答：猪肉下锅有股怪怪的香味的原因：1、新鲜度不足，如果猪肉放置时间太长或储存温度不当，会导致细菌繁殖和腐败，直接影响肉的品质和口感。2、储存方式不当，如果猪肉储存过程中没有采取适当措施，例如降温措施不到位、密封不好等，会让猪肉受到氧化或生锈的影响，导致怪味产生。猪肉下锅有股怪怪的香味的...

为什么煮熟的猪肉吃起来有股臭味?猪肉买时貌似新鲜的答：很可能是注水肉，现在不法商贩，通过在水中加入稳定剂，注水后不易被发现，但时间一长味道实在很差劲，包括有异味等

猪肉煮熟或烧熟后为什么有股骚味答：猪肉煮熟或烧熟后有股骚味的原因可能包含以下方面：1. 猪肉品质不佳：如果猪肉存放时间过长，或者存放不当，导致猪肉变质，就会产生不良气味。2. 煮肉方式不当：煮熟猪肉时，如果加入的调味料不当或烹饪方式不合适，也会导致猪肉散发出不良气味。3. 猪肉注水：如果猪肉在宰杀前注入了大量的水，会导致...

煮熟的猪肉吃起来有苦味应该怎么办?答：猪肉在烹饪过程中出现苦味可能是由多种原因造成的，比如食材不新鲜、烹饪方法不当、或是肉中含有某些成分导致的。如果在食用煮熟的猪肉时发现有苦味，可以采取以下措施来尝试解决问题：鉴别肉的新鲜度：确保所使用的猪肉是新鲜的。肉类不新鲜可能会因为细菌的生长和代谢产物而产生苦味。如果肉的颜色、气味或...

猪肉煮熟了有股酸腥味?答：猪肉煮熟后如果有酸腥味，可能是由以下原因引起的：肉质不新鲜：猪肉在贮存、加工或烹饪过程中受到污染或不当处理可能导致肉质变质，产生酸腥味。建议购买新鲜的猪肉，并在购买后尽快食用，适当保存和处理。食材搭配不当：在烹饪猪肉时，使用过多酸性食材（如醋）或不合适的调料组合可能会导致肉味产生酸腥味...

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为什么煮熟的猪肉吃起来有股臭味?猪肉买时貌似新鲜的答：可能是猪肉的问题 1品种不好。大家都知道，本土猪肉香，引入的洋品种猪肉腥。这个品种问题不好办。我们的本土品种，按着我国养猪历史计算，有了一万年。也就是说，我们的猪品种，经历了万年的筛选，才会有如今的香香味道。可是进口的洋品种，要的只是高产，四个月就出栏，味道怎么可以比。⒉种猪肉。猪...

炒过的猪肉为什么有异味?答：炒过的猪肉出现异味的原因可能有多种，以下是一些可能性：1. 猪肉有腥味：这有可能是因为猪肉在处理的过程中没有完全去除掉腥味。可以在处理前先用盐水或淀粉水浸泡几分钟，然后在水中漂洗几遍。2. 猪肉质量不好：如果猪肉的质量较差，就很难去除其本身的异味。3. 烹饪方法不当：炒肉时热锅冷油或...

买回来的猪肉煮熟了吃起来有一股猪气的味道,到底怎么解决好?答：6. 尽管种猪肉食用并未发现对人体有明显害处，但其异味让人难以接受，因此通常无人愿意食用。7. 若猪肉未出现变质的腐臭味，可以放心食用。在食用前，先用清水清洗，再用开水焯烫，加入红酒或白酒，以及盐巴、蒜、生姜等调味品，这样可以有效掩盖肉味。8. 焯水是减轻猪肉异味的一种方法。应使用冷水...

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