有什么好吃的适合烤肉用的酱？

Question

有什么好吃的适合烤肉用的酱？

Answer 1

日式照烧酱


：日式照烧酱咸鲜微甜，是一种口感浓郁的酱料，适合各种烧烤肉类的蘸酱。日式照烧酱与传统烤肉酱最大的差别在于，日式照烧酱更甜，更加浓稠，这样会使烧烤出来的食物多了一种粘稠的焦味，配上烤肉，简直绝配！

Answer 2

酱料15款烧烤好酱你值得拥有

1黑胡椒烧烤酱原料：洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。做法：1、洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。2、米粉加入水调匀备用。3、法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。　　

2中式烤肉酱　　原料：鳗鱼骨3支、冰糖300克、麦芽糖半杯、酱油500毫升、米酒1500毫升。做法：1、鳗鱼骨以火烧烤；2、加入所有材料以大火煮滚；3、改小火煮至汤汁剩下2/3即可。口味评鉴：香咸的风味，对于一般材料都十分适用，只是涂抹时要避免过厚，以免味道过咸。　　

3蜜汁烧烤酱　　原料：蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。　　口味评鉴：蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。　

　4姜汁萝卜泥酱　　原料：酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。　　口味评鉴：白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。　

　5咖喱烧烤酱

　　原料：烤肉酱3大匙，咖喱粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。　　口味评鉴：咖喱具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。　

　6蒜味烧烤酱　　原料：酱油2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，蒜头12颗　　做法：1、锅中放2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。2、将所有调味料放入原来的锅中烧开，再放入炸好的蒜头稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。　　口味评鉴：添加辣椒后，口感辛辣，变化丰富。　　7香芒烧烤酱　　原料：芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。　　口味评鉴：香芒酱口感细腻，味道香甜，适合搭配味道清淡、具有鲜味的海鲜食材，有消除腥味的作用，吃起来更细致顺口。　　8花生烧烤酱

　　原料：花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。　

　9红酒烧烤酱

　　原料：黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。　

　10香橙烧烤酱

　　原料：柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。　　口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。　

　11照烧酱　　材料A：酱油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少许、盐少许　　做法：1、将1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌匀；2、再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。　　口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。　　

12椒麻烤肉酱　　原料：花椒粒、葱末、酱油各1大匙、砂糖1小匙、香油1/2小匙。　　做法：1、花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出；2、捞出剁碎，放入大碗中；3、加入其它材料拌至砂糖溶化即可。　　口味评鉴：味辣气香的麻辣酱，适合用在腥膻味较重点羊肉或是海鲜的烧烤上，鲜辣开胃的口感，让烤出来的滋味更富变化。　

　13猪肋排烤肉酱　　原料：香油、糖、玉米各1小匙，酱油、沙茶各1大匙、水2大匙。　　做法：1、所有材料倒入锅中；2、煮至黏稠状即可熄火使用。　　口味评鉴：肋排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上，它的味道十分浓郁，除了作为烧烤酱之外，亦可当作蘸酱使用。　　

14蒙古烤肉酱　　原料：白芝麻50克、花生粉75克、糖1小匙、蚝油、沙茶酱各1大匙、米酒、水各2大匙、酱油3大匙。　　做法：1、白芝麻先放入锅中炒至香味逸出；2、再加入其它材料拌匀即可。　　口味评鉴：揉和着芝麻香气及沙茶香气的蒙古烤肉酱，适合用来去除肉类的腥膻味，鲜香的口感，美味绝佳。　

　15黄芥末烤肉酱　　原料：黄芥末4大匙，蜂蜜1大匙。做法：所有材料放入碗中调匀即可。

Answer 3

酱料15款烧烤好酱你值得拥有
1黑胡椒烧烤酱原料：洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。做法：1、洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。2、米粉加入水调匀备用。3、法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
2中式烤肉酱原料：鳗鱼骨3支、冰糖300克、麦芽糖半杯、酱油500毫升、米酒1500毫升。做法：1、鳗鱼骨以火烧烤；2、加入所有材料以大火煮滚；3、改小火煮至汤汁剩下2/3即可。口味评鉴：香咸的风味，对于一般材料都十分适用，只是涂抹时要避免过厚，以免味道过咸。
3蜜汁烧烤酱原料：蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。　
　4姜汁萝卜泥酱原料：酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。　
　5咖喱烧烤酱
原料：烤肉酱3大匙，咖喱粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：咖喱具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。　
　6蒜味烧烤酱原料：酱油2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，蒜头12颗做法：1、锅中放2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。2、将所有调味料放入原来的锅中烧开，再放入炸好的蒜头稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。口味评鉴：添加辣椒后，口感辛辣，变化丰富。7香芒烧烤酱原料：芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：香芒酱口感细腻，味道香甜，适合搭配味道清淡、具有鲜味的海鲜食材，有消除腥味的作用，吃起来更细致顺口。8花生烧烤酱
原料：花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。　
　9红酒烧烤酱
原料：黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。　
　10香橙烧烤酱
原料：柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。　
　11照烧酱材料A：酱油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少许、盐少许做法：1、将1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌匀；2、再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
12椒麻烤肉酱原料：花椒粒、葱末、酱油各1大匙、砂糖1小匙、香油1/2小匙。做法：1、花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出；2、捞出剁碎，放入大碗中；3、加入其它材料拌至砂糖溶化即可。口味评鉴：味辣气香的麻辣酱，适合用在腥膻味较重点羊肉或是海鲜的烧烤上，鲜辣开胃的口感，让烤出来的滋味更富变化。　
　13猪肋排烤肉酱原料：香油、糖、玉米各1小匙，酱油、沙茶各1大匙、水2大匙。做法：1、所有材料倒入锅中；2、煮至黏稠状即可熄火使用。口味评鉴：肋排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上，它的味道十分浓郁，除了作为烧烤酱之外，亦可当作蘸酱使用。
14蒙古烤肉酱原料：白芝麻50克、花生粉75克、糖1小匙、蚝油、沙茶酱各1大匙、米酒、水各2大匙、酱油3大匙。做法：1、白芝麻先放入锅中炒至香味逸出；2、再加入其它材料拌匀即可。口味评鉴：揉和着芝麻香气及沙茶香气的蒙古烤肉酱，适合用来去除肉类的腥膻味，鲜香的口感，美味绝佳。　
　15黄芥末烤肉酱原料：黄芥末4大匙，蜂蜜1大匙。做法：所有材料放入碗中调匀即可。

Answer 4

1、花生烧烤酱
花生酱200克，芝麻酱100克，菠萝汁100克，一品鲜50克，糖30克，咖喱粉30克，盐适量，葱末，蒜末，洋葱末各10克，用纯净水或啤酒稀释即可。
2、咖喱烧烤酱，
烤肉酱200克，蒜蓉酱100克，咖喱粉50克，生抽30克，葱末、蒜末、洋葱末各5克。
3、蜜汁烧烤酱
蜂蜜200克，菠萝汁50克，柠檬汁30克，糖30克，盐3克。
提醒一句，这种酱我感觉烤馒头片，刷在上面，口味相当好！
4、蒜味烧烤酱
蒜蓉酱200克，烤肉酱100克，户户酱50克，红油30克，蒜末50克，辣椒末10克，鸡粉5克。

当然了 你也可以去超市买那种专门烧烤用的烤肉酱

Answer 5

烧烤酱的配方，在不同的地区有多种口味，就好像我们经常说的香料配比一样，没有什么固定规则，大家喜欢就是好的。

这4款简易烧烤酱，在家里用烤炉或者用烤箱等都可以用：

1、花生烧烤酱

花生酱200克，芝麻酱100克，菠萝汁100克，一品鲜50克，糖30克，咖喱粉30克，盐适量，葱末，蒜末，洋葱末各10克，用纯净水或啤酒稀释即可。

2、咖喱烧烤酱，

烤肉酱200克，蒜蓉酱100克，咖喱粉50克，生抽30克，葱末、蒜末、

洋葱末各5克。

3、蜜汁烧烤酱

蜂蜜200克，菠萝汁50克，柠檬汁30克，糖30克，盐3克。

提醒一句，这种酱我感觉烤馒头片，刷在上面，口味相当好！

4、蒜味烧烤酱

蒜蓉酱200克，烤肉酱100克，户户酱50克，红油30克，蒜末50克，辣椒末10克，鸡粉5克。