第1个回答 2019-10-18
过去卖梨膏糖，讲究说唱表演，以此吸引行人驻足观看，达到卖梨膏糖目的、就全国而言，卖梨膏糖的说唱形式分为南北两派。北派艺人上场时手拿一把一尺长的钢锉(接近现在钳工用的铁锉)，尾部装有木柄、木柄下端系上三个工艺比较讲究的铁环，用力一晃叮当作响，做为艺人说唱时的伴奏工具。一般艺人先说一段“引子”作为开场，常见的唱词是说锉，江湖行话称“大锉条子”：“小小钢锉尺把长，老君炉里放毫光，千锤打来万人夯，才把钢锉练停当。文官用它锉玉带，武官用它锉刀枪，大锉落在卖糖手，百样草药它先尝”。紧接着说唱“药王点将”具体介绍梨膏糖所用草药的名称，生长地点、作用等内容。实际上是用文艺演唱形式作为产品宣传。
南派艺人上场演唱时，身背小手风琴一架，边拉边唱。主要内容也是宣传梨膏糖的，如：“百草膏，百草糖，各种药草都搁上，书生吃了梨膏糖，进京赶考状元郎：大姑娘吃了梨膏糖，画龙描凤绣鸳鸯：老人吃了梨膏糖，长生不老身健壮;小孩吃了梨膏糖，半夜三更不尿床、…啷格里格啷…”。这些说唱词句虽显夸张，但生动有趣，合仄押韵朗朗上口，让人听了颇感兴趣。何正起先生当初学艺师从南派，他的演唱水平很高，深受民众欢迎。
第2个回答 2019-10-17
梨膏糖既是糖，又是药，是魏徵发明的。
唐朝时，魏徵侍母甚孝。老母亲经常咳嗽，但嫌煎药味苦。魏徵想到老太太素爱吃梨，便想，何不用梨汁加糖配上药物让老太太吃呢。于是取杏仁、川贝、茯苓、桔梗等，熬成膏汁，老太太果然吃得津津有味，一连吃了十来天，病情痊愈。消息不胫而走，朝廷内外凡有咳嗽气喘者，都来向魏宰相求教良方。魏大人也无偿献出，代代相传，精益求精，就成了梨膏糖的配方。老城隍庙 梨膏糖卖梨膏糖原先并非上海独有，它的配方也不神秘，关键是选料和熬制道地，故而这个行业在民间流传了数百年，特别是江南一带各城乡都有。但到了清末民初，上海发展为大码头后，各地卖梨膏糖的小贩便纷纷来老城厢分一杯羹。从此，上海的梨膏糖不仅是一种风味药食，而且成了一种风情的载体。上海梨膏糖商店老城隍庙 梨膏糖城隍庙的上海梨膏糖商店创建于咸丰五年，也就是公元1855年，至今已有150个年头。在这家老资格的梨膏糖商店里，止咳梨膏糖、胖大海梨膏糖、开胃梨膏糖……百果的、玫瑰的、豆沙的、松仁的……应有尽有。
第3个回答 2019-10-18
梨膏糖呢，就是车位人们多吃的雪梨之后才发明的，人们经常吃雪梨呢，经常吃那个雪梨有那个润肺的功效，有那个运费的功效了之后呢，人们就想许多那个发明梨糖膏的人，就在想会不会把雪梨能不能把雪梨设成一种糖呢？然后这种讨论可以存放的很久很久可以拿出来很方便的车，但比那个车险你方便多了，因为雪梨的话放久了会容易变质，会容易发霉，但是呢？到现在梨膏糖的放久了不会发霉，也不会发售，因为放起来拿起来非常方便，可以装在口袋里一边吃一边走路一边看书，一边玩手机都可以的，又不会弄脏手，这样子的话又可以扯到吃饱肚子，又可以润喉润责任喉咙。所以呢，这都是人类进步的表现，人类进步的发明正是因为车多了，雪梨有润肺的功效，才发明出梨膏糖。梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。来源于唐朝的政治家魏征据传是个十分孝顺的人。他母亲多年患咳嗽气喘病，但怕药苦不肯吃药，所以将药和梨子汤中一齐煮汁，为了避免老夫人说苦不肯喝，又特地多加了一些糖，一直熬到三更。魏征也有些疲惫了，他闭目养了下神。等他睁开眼揭开药罐盖，谁知药汁已因熬得时间过长而成了糖块，魏征因怕糖块口味不好，就先尝了一点，感到又香又甜，他随即将糖块送到老夫人处，请老夫人品尝，这糖块酥酥的，一入口即自化，又香又甜，又有清凉香味，老夫人很喜欢吃。魏征见老夫人喜欢吃也心中乐了，于是他就每天给老夫人用中药汁和梨汁加糖熬成糖块。谁知老夫人这样吃了近半个月，胃口大开，不仅食量增加了，而且咳嗽、气喘的病也好了。魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病，这消息很快传开了，医生也用这一妙方来为病人治病疗疾，收到了好的效果。人们就称它梨膏糖。卖梨膏糖原先并非上海独有，它的配方也不神秘，关键是选料和熬制道地，故而这个行业在民间流传了数百年，特别是江南一带各城乡都有。但到了清末民初，上海发展为大码头后，各地卖梨膏糖的小贩便纷纷来老城厢分一杯羹。从此，上海的梨膏糖不仅是一种风味药食，而且成了一种风情的载体。城隍庙的上海梨膏糖商店创建于咸丰五年，也就是公元1855年，至今已有150个年头。在这家老资格的梨膏糖商店里，止咳梨膏糖、胖大海梨膏糖、开胃梨膏糖。
第4个回答 2019-10-18
唐朝名相魏征“发明”药膳梨膏
梨膏也称雪梨膏，是一道传统的药膳，相传为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。
梨膏以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。
但大家都知道，中医讲究对症下药。在无法明确病症的情况下，老百姓们便逐渐省去了各类药材，将宫廷御药秋梨膏转化为适合老少一家人共同食用的民间食补之方。
第5个回答 2019-10-18
梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。来源于唐朝的政治家魏征据传是个十分孝顺的人。他母亲多年患咳嗽气喘病，但怕药苦不肯吃药，所以将药和梨子汤中一齐煮汁，为了避免老夫人说苦不肯喝，又特地多加了一些糖，一直熬到三更。魏征也有些疲惫了，他闭目养了下神。等他睁开眼揭开药罐盖，谁知药汁已因熬得时间过长而成了糖块，魏征因怕糖块口味不好，就先尝了一点，感到又香又甜，他随即将糖块送到老夫人处，请老夫人品尝，这糖块酥酥的，一入口即自化，又香又甜，又有清凉香味，老夫人很喜欢吃。魏征见老夫人喜欢吃也心中乐了，于是他就每天给老夫人用中药汁和梨汁加糖熬成糖块。谁知老夫人这样吃了近半个月，胃口大开，不仅食量增加了，而且咳嗽、气喘的病也好了。魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病，这消息很快传开了，医生也用这一妙方来为病人治病疗疾，收到了好的效果。人们就称它梨膏糖。