第1个回答 2019-10-18
做梨膏糖的用料
梨膏糖需要准备一千克的生梨，三百克的糖，还有就是新鲜的柠檬汁大约六十克。
二、做梨膏糖的步骤
第一步：将生梨清洗干净。
第二步：烧热一锅水，水温大概在七十度左右慢慢有小气泡出现的时候关火。
第三步：将生梨放入热水中稍稍浸泡五分钟就可以轻松去皮，去核了。
第四步：将生梨肉绞碎成为小颗粒，但是不要打成泥。
第五步：将白糖加入到生梨果粒中去，搅拌融合白糖和果肉。
第六步：就这样酿制大概一个小时，生梨会在白糖作用下稀释出水分。
第七步：将生梨粒倒入锅中开火熬煮，生梨自然的水分如果比较少可以再放些水，如果喜欢浓郁的味道也可以不加水。
第八步：等到汁水慢慢的熬煮掉，大概要一个小时。
第九步：在煮生梨的时候将玻璃容器隔水蒸一刻钟消毒。
第十步：梨膏糖熬制到浓稠后，就加入柠檬汁再熬煮五分钟就可以了。
第十一步：将梨膏糖放凉直到不低于八十五度时，放入玻璃容器中，盖上盖子后再室温下放凉。
第十二步：冰箱冷藏梨膏糖就可以了。
第2个回答 2019-10-18
每每“有朋自远方来”
总要发动“疑问三连“
带什么特产回去好？
哪些东西有上海特色？去哪儿买伴手礼呀？
这大概可以和“上海有什么地方好玩呀”
并列为考验塑料兄弟／姐妹情的世纪难题
第一次听到友人这么问时️
第二次听到同样的问题️
第N次听到“上海特……”
（侬帮我收声！）
怕了你了
我去做个屁屁踢给你好伐啦？
处在崩溃边缘时，
这个喜大普奔的消息来了！
往下看！
蝴蝶酥
这是一款上海人很爱很爱的传统小吃！层层酥皮重复对折，因为形状像蝴蝶，拥有一个浪漫名字——蝴蝶酥！奶味重却不腻，同时特别酥脆，轻轻一咬就会碎，色泽金黄，口感松脆，色泽金黄，口感丰富，每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道！首推国际饭店的蝴蝶酥，上海人都懂的！
第3个回答 2019-10-18
8酥梨在古代是一种神奇的药物，皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、解热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。主要治疗感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道问题有神效，传统最讲究的中医都用酥梨入药，常作为经方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。
古诗词"闭门寒郊似深隐，虫响秋巷墙悬梨" 说的便是古代劳动人民深秋之际，家家必备酥梨作为秋实的场景。
梨在夏末秋初成熟，成熟的果实挂下，这是最与此时相得益彰的水果，因为秋季“燥邪主气”，秋燥之时，多汁的梨最能润肺滋养，而在古时，这个季节也最适宜做“秋梨膏”。甜蜜蜜的秋梨膏曾经是不少砀山小孩咳嗽发热时的一剂安慰，至今魂牵梦绕。
漫长的小火慢煮中，汤汁的水分在一点点挥发，汤汁颜色越来越深，逐渐变成了深褐色的蜜糖色，这时空气中终于开始弥漫起香味，接着是扑鼻的甜味，这味道和烤红薯的味道相似。“原来甜是可以闻到的，这是煮砀山梨膏的时候，才知道。
梨膏通过调节肺部肃降功能来达到止咳，入秋后气候开始变得干燥，而秋梨膏正是平气润燥当令之物。尤其需要提到的是，秋梨膏对老烟枪顽疾尤其明显，可止咳化痰。另外，对老师、销售、窗口公务员等职业需要长期讲话引起的咽喉不适也有效用。
砀山酥梨多汁，口味甘甜，熬制出来的梨膏糖，绵绸柔韧，色泽深沉，泛出绝美的琥珀光，梨膏的甜香，是能闻到的。正是这恰到好处的梨蜜香，让人一打开，便闻见了整个秋天和冬天的温柔抚慰。
第4个回答 2019-10-18
梨膏[lí gāo]
梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。
中文名
梨膏
处方来源
《全国中药成药处方集》
方剂主治
咳嗽痰喘，痰中带血，咽干口渴
用法用量
每服1两，开水冲服
梨膏
梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,梨膏才在民间流传.又由于后来一直用新疆库尔勒的库尔勒香梨调制,并在新疆等省售卖,所以成为了新疆传统特产。
库尔勒香梨味甘甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用库尔勒香梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。
传统的梨膏制作:
原料：库尔勒香梨若干、蜂蜜3茶勺、贝母、茯苓、砂糖、燕窝
制作方法：将库尔勒的香梨洗净，榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
梨膏-中药方
【药物组成】秋梨100斤，萝卜1斤，鲜藕2斤，鲜姜8两，浙贝母1斤，麦冬1斤。
【制备方法】上熬汁滤去滓，收膏。每清膏1斤，兑蜜2斤，冰糖1斤，收膏装瓶。
第5个回答 2019-10-18
唐朝时，魏徵侍母甚孝。老母亲经常咳嗽，但嫌煎药味苦。魏徵想到老太太素爱吃梨，便想，何不用梨汁加糖配上药物让老太太吃呢。于是取杏仁、川贝、茯苓、桔梗等，熬成膏汁，老太太果然吃得津津有味，一连吃了十来天，病情痊愈。消息不胫而走，朝廷内外凡有咳嗽气喘者，都来向魏宰相求教良方。魏大人也无偿献出，代代相传，精益求精，就成了梨膏糖的配方。梨膏糖既是糖又是药，有止咳化痰的功能，而且原料又十分地好取，所以深受人们的喜爱，所以才能够流传至今。以上就是梨膏糖怎么发明的了呢！