第1个回答 2019-01-28
炒菜、汤羹都可以。比较常用的吃法是
丝瓜炒蛋
，
丝瓜炒虾仁
，
丝瓜蛋汤
等。
丝瓜中含防止
皮肤老化
的
维生素B1
，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。
丝瓜性味
甘平
，有
清暑
凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁
等功效。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。