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现在的猪肉为什么煮不烂
为什么
自己
炖猪肉
的时候不容易烂?
答:
猪肉不易烂的原因可能有以下几点:炖煮时间不够:猪肉的纤维较粗
,需要较长的时间才能炖烂。如果炖煮时间不够,猪肉的纤维就无法充分软化,导致口感较硬。因此,在炖猪肉时,要确保给予足够的时间,让肉质充分炖煮。
火候掌握不当
:炖猪肉时,火候的掌握非常重要。火候过大,容易导致猪肉外层迅速熟透,而...
现在的猪肉
怎么不容易
煮烂
,也没有肉香了,是不是与猪饲料有关?_百度知 ...
答:
猪肉不容易煮烂可能是老猪肉,没肉香是跟猪饲料有关
。饲料里没粮食猪肉就不香。
为什么
有的肉
炖不烂
?
答:
肉炖出来发祡一般有几个原因:1.炖的时间不够,瘦肉没有完全熟化
。2.加盐过早,让肉纤维中的水分跑出太多。自然咬上去发祡。3.在炖的过程中添加了凉水,让肉的蛋白质变性,不但不容易熟,还口感变差。4.在加水前炒制的时间过长,也会让肉中的水分损失过多,造成口感变差。如果想让肉炖出来口感...
为什么现在的猪肉
,鸡肉还有鱼都烧
不烂
答:
要么是食物太老,要么是时间不够
。还有就是现在吃的东西太复杂了啊
猪肉煮不烂
怎么回事
答:
第一种,
在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉煮不烂的
。第二种,如果我们
使用的器皿不合
的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点。第三种,如果猪肉煮不烂的话,也可能是因为
猪肉的肉质不新鲜有关
,有的猪肉是很难煮烂的。最后,再煮肉时,我们可以再里边放些...
红烧肉
为什么不烂
答:
因为没有掌握正确的方法,很可能会导致红烧肉在
炖煮
的过程中没有
炖烂
,吃起来口感比较硬,这个时候就想想办法进行补救了。要是在煮红烧肉的时候一直
煮不烂
,可以在炖的时候往里面加适量的山楂或者是萝卜,这样很快就会将红烧肉
煮烂
了,另外在炖肉的时候盐要放晚一些,否则也可能导致肉不容易炖烂。在...
在菜场买了块五花肉怎么烧都
不烂
肉皮跟硬是
什么
回事
答:
可能是死猪肉,首先是看颜色。好
的猪肉
颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,...
现在的
猪瘦肉,
为什么
怎么
煮
都
不烂
?
答:
同品种的猪,如果碰到不法商贩混入的种猪或母猪,排骨开能会
炖不烂
,但是、看,老母猪的猪排较一般的猪排都大很多,且颜色很深,暗红色,一般正常
猪肉
比淡红色稍微深一点,老猪的猪皮厚,毛孔粗大,残留的毛硬。烧制时间不够。烧制时间太短,肉不烂这很正常,如果您是直接在锅中烧制,是很费火力和...
猪肉炖不烂
是
什么
原因?
答:
火太急的话,肉的外表就会变得很坚韧,而里面不容易烂,只有用慢火才会由里到外煮得很烂。\x0d\x0a\x0d\x0a
炖猪肉
:\x0d\x0a1、后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易
煮烂
。\x0d\x0a2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。\x0d\x0a3、中途如果需要加水,一定要加热水,冷水会使...
现在的猪肉
怎么不容易
煮烂
,也没有肉香了,是不是与猪饲料有关。_百度知...
答:
恩,没错,其实农村还是有些自家养的,不喂饲料的。那种肉味还是挺浓的。关键是要认识人。
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