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转化糖浆用白醋可以吗
转化糖浆
的做法中
可以用白醋吗
答:
转化糖浆的做法中
可以用白醋
转化糖浆用白醋
的做法
答:
柠檬汁能不能用白醋代替?虽然白醋也是酸性物质,但是用它来做转化糖浆味道会很差,
建议不要选择白醋
。柠檬有自然的果香,做出来的转化糖浆也是酸酸甜甜的味道。2、白糖中加水煮开,再加入柠檬汁 取一个不锈钢锅,把白糖和...
转化糖浆
熬粘稠了怎么办?比如蜂蜜
可以
轻易倒出来,我熬的不行,像粘住...
答:
1、转化糖浆和麦芽糖一样吗?麦芽糖和转化糖浆不一样,在糕点的制作上,
可以使用
部分麦芽糖代替
转化糖浆使用
。当把糖和水混合加热煮沸以后,水分会慢慢挥发,糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的时候,冷却后,...
做月饼的
转化糖浆可以
用什么替代?
答:
如果实在做不出
转化糖浆
的话就用蜂蜜代替。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的,它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性。蜂蜜代替转化糖浆蜂蜜糖浆: 20克糖加10克以内的水浸湿+100克蜂蜜+
白醋
5-...
广色月饼的碱水和
转化糖浆
怎么做
答:
4、如果没有柠檬,全部
用白醋
代替也可以,不过用柠檬煮出的
转化糖浆
比较香。5、很多食谱说,糖浆要煮到这个程度:用筷子挑起一些糖浆,立即投入冰水中,
糖浆可以
结成软珠。我觉得这个说法不太科学,因为soft ball的温度是115C...
如何熬制
转化糖浆
答:
4、有很多糖浆都说做好后需要放置1个星期甚至15天后再
使用
。不过如果根据我这个配方做出来,放置1天后就用也没问题的。当然,糖浆煮好后,放置的时间越长,使用效果越好。
转化糖浆
的防腐能力很强,经得起放置,
可以
一次多做...
怎么把白砂糖熬成
糖浆
?
答:
量化的标准是
糖浆
热度108度-112度之间;熬好的糖浆过细筛后晾凉。小提示:没有柠檬汁的话也
可以用白醋
代替,至于熬糖浆的颜色,个人喜好可以熬深点,也可以浅一点,如果太厚可以放少量水再熬一下就可以啦。
熬
转化糖浆
柠檬和
白醋
熬出一样吗?
答:
熬
转化糖浆
柠檬和
白醋
熬出来的这个应该其实是不一样的,因为这个柠檬的话,这个应该是会有一些柠檬的香气,会更加的好吃一点。
转化糖浆能
用红糖做吗?
答:
转化糖浆
做法 原料:白糖(或者红糖)500克、水300克、
白醋
114克、苏打粉4分之一小匙。做法:1、将白糖,水,白醋混合;2、用中小火20分钟左右煮至黏稠关火;3、小苏打用2分之一小匙水化开,加入煮好的糖醋水中拌匀。
糖浆
碱水是什么意思?超市也没有,市场也没
答:
3、如果没有柠檬,全部
用白醋
代替也
可以
,不过用柠檬煮出的
转化糖浆
比较香。4、去年我也做过一次转化糖浆,当时是用的柠檬片和奇异果各半量,加的水份也比较多,做出来的色比较深,但果香味很浓,我刚打开盖看过还很香...
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