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黑龙江酸汤子是什么东西 黑龙江酸汤子是啥
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推荐答案 2024-03-29
1、酸汤子又称汤子,是一种东北地区(辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部)的面食,酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。
2、是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似,但不一样。
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酸汤子
”中毒事件,究竟
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酸汤子是什么东西
呢
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酸汤子,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,
是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食
。由于需要发酵,在生产过程中,极易霉变。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因,常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面...
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米酵菌酸中毒最常见的食物酸汤子中毒事件始末
答:
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酸汤子
食材已在冰箱冷冻一年,然而黄曲霉毒素产生的条件是,携带产毒基因的黄曲霉或寄生曲霉生长于25℃~32℃、80%~90%的相对湿度和一定的营养物质。米酵菌酸中毒最常见的食物1.酸汤子、臭碴子、吊浆粑、...
什么
叫
酸汤子
答:
1、酸汤子,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,
是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食
。口感细腻爽滑,粗粮制作。2、汤子味香而微酸,顺滑爽口,吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。3、当然也可以依据个人口味加一些辣椒油...
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的起源发展史和制做工艺
答:
名称:
酸汤子
产地:
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牡丹江市 描述 文字 Title 酸汤子 满族风味食品。将玉米发酵后磨成稠状,过滤去杂质,沉淀后做成面团,即汤子面,细腻,金黄,略有酸味。吃时将锅里放底油,用葱末或加少许青菜炝锅,待炒出香味添汤,烧开后,将烫得生熟各半的汤子面团用特制的汤子套挤压到锅里,待煮熟后连汤盛出即可食...
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1、
酸汤子
,又称汤子、馇子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及
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