怎么去除猪肉的腥味？

Question

如题所述

Answer 1

1、可以用料酒腌制猪肉，先把猪肉烧热水反复清洗，倒入大量的料酒进行按摩，然后放置一小时，再用清水清洗即可。

　　2、将没有处理过的猪肉，用大量的盐腌渍三四个小时，然后泡在盐水里一个小时，再用清水浸泡一小时就可以去除猪肉的异味了。

　　3、用冷水焯肉，在焯水的时候加点盐巴，等肉熟了的时候，把肉捞起来，然后用清水清洗，就可以去除大部分的异味了。

　　4、将清洗干净的猪肉用白酒反复搓揉，或者是用白酒浸泡，也可以去除猪肉中的异味。

Answer 2

去掉猪肉的腥味的方法：
1、淘米水：用淘米水洗一下猪肉，再用淘米水浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗干净；
2、白醋：用清水将猪肉洗干净，加少量白醋拌肉，并腌制十至二十分钟；
3、开水焯：烧适量开水，将肉放入开水中，猪肉会变色，而且会有血沫等杂质出来，然后倒掉这些水，并用清水把猪肉冲洗干净；
4、啤酒：将猪肉用清水洗干净，并用适量啤酒浸泡十至十五分钟，也能去掉猪肉的腥味；
5、料酒：猪肉清洗干净后，用适量的料酒将猪肉腌制十五至三十分钟，猪肉的腥味会被去掉。

Answer 3

想要去除猪肉的腥味，可以选择用葱姜蒜腌制一下，然后在炒制的时候加入一些料酒想要去除猪肉的腥味，可以选择用葱姜蒜腌制一下，然后在炒制的时候加入一些料酒就可以有效的去除猪的腥味了

Answer 4

其实要想去除猪肉的腥味，还是很简单的，如果你是要做肉丸子的话。一般就用，葱姜水把他放到肉泥里面。这样子就可以去除猪肉的腥腥味了。

Answer 5

可以将猪肉切成小块后，用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中加盐可以增加浸泡去味的效果。还可以放入适量的料酒、葱姜末以及食用盐，腌制2小时左右，能较好的去除野猪肉的骚味。