做男子汉三文鱼吧
首先在三文鱼上面磨点黑胡椒,不一定要放盐,因为之后登场的培根本身就有咸味。
然后把两块三文鱼叠起来,为了保证叠起来后的三文鱼差不多厚,这里要采用69式叠法
然后在菜板上铺一层培根,培根要稍有重叠。然后把三文鱼放在培根上。
把三文鱼用培根卷起来。平底锅放油烧热,然后把三文鱼培根棍放进锅里中小火煎。
棍一共四面,每面煎3-4分钟,煎到这样表面焦脆为止。
三文鱼的肉质中含有丰富的蛋白质,同时还含有不饱和的脂肪酸,并且含有铜,钙,鳞,镁,维生素,常食用三文鱼可以提高人体的免疫力,预防贫血,中风,老年痴呆等,而菌类含有人体所需要的八种氨基酸,这两种营养价值极高的食材放在一起制作可以说是美食中滋补佳品,在家做三文鱼,除了刺身还可以试试菌菇照烧三文鱼:
1.香菇清洗干净去跟,用刀切成薄片,口菇,蟹味菇清洗干净切成两半放入盘中备用,
2.三文鱼肉,放在干净的空碗中,倒入米酒,生抽,倒好之后戴上手头抓拌均匀,让三文鱼肉均匀的沾上米酒与生抽,抓拌好的三文鱼肉用保鲜膜盖好腌制15分钟,
3.干淀粉倒入碗中加入少许的清水调制成水淀粉备用,
4.平底锅中倒入少许的色拉油,油温4成热的时候转入小火,把抓拌均匀腌制好的三文鱼翻入平底锅中,小火慢慢煎炸,在上下与侧面全部煎到煎熟后盛入盘中,
5.平底锅中再放入色拉油,油温5成热的时候把直前切好的香菇,口菇,蟹味菇,倒入锅中,小火炒制。香菇,口菇,蟹味菇全部发软后倒入生抽一大勺,米酒一大勺,白糖一勺,食用盐,翻炒至香菇,口菇,蟹味菇,全部上色之后,加入两大勺的清水,继续翻炒
6.待香菇,口菇,蟹味菇全部成熟后,倒入提前准备好的水淀粉勾个薄芡,用勺子搅拌几下待汤汁粘稠后关火,把制作好的香菇,口菇,蟹味菇一起倒在三文鱼上,撒上点葱花点缀即可。
快手香煎三文鱼的做法步骤
步骤 1
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准备所有食材 三文鱼可以放流水冲洗解冻或者泡冷水解冻放几片姜片或柠檬去腥,不要热水解冻哦~~
步骤 2
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解冻好的三文鱼切薄片,小宝宝切小块,用厨房纸擦干水分
步骤 3
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倒入适量辅食油和宝宝酱油,也可以再加一丢丢盐巴,腌制15分钟
步骤 4
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辅食锅小火烧热,喷一层辅食油,放入三文鱼煎1-2分钟,火也别太小了时间久肉会变柴
步骤 5
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翻面继续煎一两分钟,两面金黄
步骤 6
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撒点熟芝麻稍微煎下
步骤 7
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最后撒上葱花即可出锅啦
步骤 8
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非常好吃哦,宝宝喝粥配着三文鱼吃的津津有味
步骤 9
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不爱吃鱼的宝宝都会爱上哦