猪肉炒出来腥怎么办？

如题所述

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推荐答案 2011-12-22

放一些老酒，还有老姜。其他调味品自己放！

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第1个回答 2011-12-22

1料酒
2调味品
3醋

第2个回答 2011-12-22

先将肉片或丝里放点水淀粉，油热肉放锅里划开,变色后放点豆瓣或泡姜泡辣椒，还可以放点青椒之类的，也可以放点芹菜节，就不会有异味了

第3个回答 2011-12-22

炒肉时放些料酒

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猪肉怎么去腥味?答：猪肉从清洗到做成菜肴，全过程分三段去腥：①清水浸泡。按照菜肴的要求改刀后，首先要放清水里浸泡20分钟。如果成大块的要浸泡2小时以上，中间见红换水；②开水里焯水，捞起清水冲洗沥干。若是清炖菜，冷水入锅，水开撇沫；③善用调料。无论爆炒、红烧红焖，还是蒸、炖，依次选用葱姜、料酒、糖、蒜、...

炒好的猪肉有腥味怎么办?答：已经炒好的猪肉有腥味无法去除，只能下次注意，猪肉在烹饪时可以加入料酒和姜等来去除腥味。下面介绍做法：准备材料：五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g 制作步骤：1、五花肉洗净切薄片。2、青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。3、锅...

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