第1个回答 2019-12-04
农村常吃的“知了猴”就是蝉蛹，土话叫“马及了（liao）牛”！吃起来味道真得不错，它的营养价值高于鸡蛋，而且还有祛湿的功效，对小儿流口水也有很好的治疗效果！
第2个回答 2019-12-04
农村常吃的‘知了猴’，含有很高的营养价值，其中蛋白质含量最高，还含有人体必需的氨基酸，而且还有很高的药用价值，清热解毒，补肾，宣肺。
第3个回答 2019-12-04
根据我本人掌握的资料，我觉得知了猴的营养价值与功效如下：
1、知了猴蛋白质含量高
知了猴味道鲜美，蛋白质含量高，它的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋和羊肉都高很多，而且是高质量蛋白，易于人体吸收和利用，平时经常食用可以滋补身体，也能促进身体正常代谢。
2、知了猴能提高免疫力
知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。
3、知了猴能补钙
补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最高，每一百克知了猴杏惺6mg钙，经常食用可以预防骨质疏松症的发生。
4、知了猴能降血压
降血压也是知了猴的重要功效之一，知了猴中几乎不含钠，而且钾离子的含量比较高，人们食用以后能保持身体电解质的平衡。从而降低血压。
第4个回答 2019-12-04
知了猴也叫蝉
蝉的营养价值：
蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道口，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
禅的药用价值：
蝉也叫知了，居亚纲、同翅目、蝉科。
蝉其皮曰蝉蜕，富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较：金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。
可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
第5个回答 2019-12-04
知了猴在农村非常普遍。知了猴也叫蝉
。蝉的营养价值很高：
蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道口，成为时髦的美味佳肴。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
禅的药用价值：
蝉也叫知了，居亚纲、同翅目、蝉科。
蝉其皮曰蝉蜕，富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
山东一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“熟了”，大者可食用，皮可入药。
金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。我以前就很喜欢吃这种东西，咀嚼起来非常美味。希望能够帮到你的忙。加油！