人一天摄取100毫克维生素C最佳，相当于1个红色甜椒或4根芹菜或8个结球甘蓝所含的维生素C。
最先得到维生素C的器官，即需要消耗大量维生素C的器官是眼睛、免疫细胞和肾上腺。其次是大脑。各个器官为了让自己正常运转，都需要许多的维生素C。
比如，为了抵抗紫外线的伤害，预防白内障，眼睛需要大量维生素C;为了维持身体的各种应激反应，预防抑郁病，肾上腺需要大量维生素C;为了保护身体远离活性氧引起的疾病，免疫细胞需要大量维生素C。
扩展资料：
服用禁忌
1、根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
2、肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。
3、大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。
4、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。
参考资料来源：百度百科—维生素c
1、维生素A
每天的需求量：妇女需要0.8毫克。即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼（罐头）。
功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素A还可明目。
副作用：每天摄入3毫克维生素A，就有导致骨质疏松的危险。长期每天摄入33毫克维生素A会使食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛，甚至引起流产。
2、维生素C
每天的需求量：100毫克。即半个番石榴，75克辣椒，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。
功效：维生素C能够捕获自由基，在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。此外，它还能增强免疫和，对皮肤、牙龈和神经也有好处。
副作用：迄今，维生素C被认为没有害处，因为肾脏能够把多余的维生素C排泄掉，美国新发表的研究报告指出，体内有大量维生素C循环不利伤口愈合。每天摄入的维生素C超过1000毫克会导致腹泻、肾结石的不育症，甚至还会引起基因缺损。
3、维生素B6
每天的需求量：妇女需要1.2毫克。两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150克鸡肝或一个鳄梨，100克烤火腿足矣。
功效：我们的身体需要维生素B6来制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。此外，它还是重要的止痛剂。
副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。
4、维生素B3
每天的需求量：妇女需要10毫克。即70克花生，90克火鸡脯肉，90克鸡肝，100克鸡胸脯，150克猪里脊肉，220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿。
功效：没有维生素B3，就不能获得能量，即体内脂肪和碳水化合物不能分解。它也参与大脑递质的合成并且调节着皮肤的湿度。此外，维生素B3还能扩张血管，降低血脂含量。
副作用：每天摄入量超过100毫克就会对身体造成危害。症状：发高热、头痛、恶心、肌肉痉挛。长期摄入 超过100毫克的大剂量维生素B3会导致心律不齐，伤害肝脏。而且体内也能自动合成维生素B3。
5、维生素D
每天的需求量：0.0005至0.01毫克。35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。
功效：维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。
副作用：研究人员估计，长期每天摄入0.025克维生素D对人体有害。可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压。
6、维生素E。
每天的需求量：妇女需要12毫克。4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有妇女一天所需的维生素E。
功效：维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。
副作用：每天摄入200毫克的维生素E就会出现恶心，肌肉萎缩，头痛和乏力等症状。每天摄入的维生素E超过300毫克会导致高血压，伤口愈合延缓，甲状腺功能受到限制。
另外;感冒增加vc的摄入，月经期间增加钾的摄入。本回答被提问者采纳
人一天摄取100毫克维生素C最佳，相当于1个红色甜椒或4根芹菜或8个结球甘蓝所含的维生素C。
最先得到维生素C的器官，即需要消耗大量维生素C的器官是眼睛、免疫细胞和肾上腺。其次是大脑。各个器官为了让自己正常运转，都需要许多的维生素C。
比如，为了抵抗紫外线的伤害，预防白内障，眼睛需要大量维生素C;为了维持身体的各种应激反应，预防抑郁病，肾上腺需要大量维生素C;为了保护身体远离活性氧引起的疾病，免疫细胞需要大量维生素C。
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服用禁忌
1、根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
2、肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。
3、大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。
4、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c/380582?fromtitle=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0%EF%BC%A3&fromid=4438319&fr=aladdin#5"target="_blank"title="百度百科—维生素c">百度百科—维生素c
/health.people.com.cn/n/2015/0421/c14739-26880483.html"target="_blank"title="人民网-如何有效摄取维生素C？">人民网-如何有效摄取维生素C？
维生素C是人体每天的必须元素，什么样的维C更利于人体吸收呢？一般来说，补充维生素C会通过这几种方式。
突如其来的非典，使人们对各种健身防病手段趋之若鹜，补充维生素c则是眼下颇为流行的保健时尚。许多年轻人热衷于服用口感好的维生素c泡腾片，而中老年人也把吃维生素c片当作御病的宝物，以至于市场上出现了维生素c片剂紧俏、泡腾片脱销的场景。
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一些外资企业甚至从海外调集百万片泡腾片应急。
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蔡东联说：“人体在受到传染或有其他炎症时，对维生素c的需求有所增加，但这并不等于维生素c多多益善。一般认为，每日摄入30毫克维生素c，即可满足代谢要求，此时维生素c作为营养素，能起到营养作用；每日摄入100毫克，这已是药理剂量。如果每日吃一片维生素c泡腾片，就达到了人体维生素c的最高极限。”对于时下的维生素c热，蔡东联认为，这主要是因为非典尚无特效的防治良药，老百姓出于祛病强身的迫切愿望，往往盲目跟风或病急乱投医；还有的专业人士则是从临床治疗的角度片面推崇维生素c制剂对人体的生理作用，产生了误导。k:n9xj
“长期服用维生素c，会给人体带来隐患，”这位专家不无忧虑地指出：“因为人体具有生理调节作用，会逐渐适应高剂量的维生素c，一旦停用，3天后就可能出现维生素c缺乏的症状，轻者晨起有牙龈出血，重则皮下出血甚至瘀斑。长期过量服用维生素c，还会诱发尿路结石，加速动脉硬化的发生。此外，过量维生素c不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。”蔡东联强调，健康人只要不挑食偏食，荤素相宜，肯定就不缺营养。由于维生素c广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，平时多吃青菜、苹果、橙子、辣椒等蔬果，即可获得足够的维生素c。)m7v0