谁知道酸汤子怎么能让条长一些

Question

我的女朋友是东北的女孩，她很想念小时候吃过的酸汤子。我们把玉米泡一周的时间在上磨坊，磨完可是汤子很短！不知道该怎么班了向大家求助一下有知道朋友告诉一下谢谢

Answer 1

原 料  

  玉米粉酌量，白菜、渍菜（酸白菜）适量，葱、姜、盐、酱油、味精少许。 

    

 做 法 

  1.取2/3 玉米面用温水和均匀，放温暖地方使其发酵，然后将剩1/3 玉米面干粉用凉水和匀，再与发酵面团合在一起，掺揉均匀。2.锅内注入开水适量，滚沸后，取面放在手心上，两手相合向外一挤，从大拇指缝中挤出扁形面条，每段4 寸多长，直至将面挤完。3.白菜、酸菜切细丝。另锅烧热加入油，油热以葱花、姜丝炝锅，加适量汤，开锅后放入白菜、渍菜以及盐、酱油等。熟后将菜汤对入面汤中，加入味精和香油便成。 

    

 特点功效 

  其味微酸，别有一种鲜香，消积败火，富于营养。