饭怎么做好吃，新疆羊肉汤饭的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉

300克

羊肉

100克

土豆

50克

胡萝卜

50克

菠菜

5棵

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

大蒜

两瓣

生姜

两片

大葱

一段

步骤

1.准备食材

2.300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团

3.面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片

4.然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油

5.羊肉切一厘米见方的块状

6.西红柿切块

7.生姜、大蒜、葱切碎末

8.土豆、胡萝卜切成0.5厘米大小的丁，菠菜去根洗净

9.锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒

10.加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁

11.加入适量的食盐后加入高汤或是开水

12.将醒好的面条拉长，扯簿一些放锅

13.加入菠菜煮熟就可以开吃了

小贴士

1.煮羊肉时加开水比较不容易有膻味
2.和面用水可根据自己喜欢口感来调，水的比例多了面软宜拉些，面和硬的一些的煮好的面劲道些